?？谑袌?chǎng)監(jiān)管局美蘭分局開展“網(wǎng)紅餐廳”專項(xiàng)檢查行動(dòng)

2021-09-11 18:47:28 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　吳重機(jī) 本刊記者韋昌稽

　　為解決廣大人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問題，切實(shí)增強(qiáng)群眾的獲得感、幸福感、安全感，9月10日，海口市市場(chǎng)監(jiān)管局美蘭分局在轄區(qū)范圍內(nèi)組織開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，以“網(wǎng)紅餐廳”為檢查重點(diǎn)，邀請(qǐng)海口市人大代表謝容芳，省局餐飲處、市局餐飲科工作人員以及媒體共同參與監(jiān)督檢查。

　　本次共抽查?？诿T廣場(chǎng)本味儋州米爛小鋪、美瑞豬排料理2家“網(wǎng)紅餐廳”店，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證、食品原料索證索票、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等經(jīng)營(yíng)行為。檢查過程發(fā)現(xiàn)：一是本味儋州米爛小鋪：廢棄油脂臺(tái)賬未做好登記記錄；二是美瑞豬排料理：成品包裝袋裸露存放。針對(duì)存在問題，藍(lán)天轄區(qū)監(jiān)管所工作人員現(xiàn)場(chǎng)督促店家立整立改。

　　“民以食為天，食品安全工作不僅要做到盡心盡責(zé)，還要主動(dòng)去傾聽老百姓的心聲，深入了解老百姓的意見和訴求，秉承對(duì)百姓、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷強(qiáng)化食品安全管理措施，筑牢食品衛(wèi)生安全防線。”?？谑腥舜蟠碇x容芳說。

　　美蘭分局食品科廖權(quán)主任強(qiáng)調(diào)：“本次‘餐飲安全你我同查’活動(dòng)是為了能進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的針對(duì)性，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)靶向監(jiān)管，引導(dǎo)社會(huì)監(jiān)督，強(qiáng)化社會(huì)共治，有效排查食品安全隱患，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題不僅要督促落實(shí)整改，還要及時(shí)開展‘回頭看’，倒逼餐飲單位提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)。”

　　下一步，美蘭分局將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)“網(wǎng)紅餐廳”開展全覆蓋檢查，加強(qiáng)日常監(jiān)管，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保轄區(qū)人民群眾的食品安全，讓消費(fèi)者有一個(gè)放心、滿意的消費(fèi)環(huán)境。

　　責(zé)編：韋昌惠