斗罷汛災(zāi)戰(zhàn)疫情 市場(chǎng)監(jiān)管不放松 之鄭州市二七區(qū)篇

中秋國(guó)慶“雙節(jié)”近 市場(chǎng)監(jiān)管弦繃緊

一一鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局明確重點(diǎn) 強(qiáng)化監(jiān)管 抓好中秋國(guó)慶 “雙節(jié)”食品安全

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 趙正銀

中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將至。為切實(shí)保障人民群眾在“雙節(jié)”期間的飲食安全，鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局把抓好 “雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作擺到重要位置，做到早預(yù)防、早安排、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，明確重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，努力化解和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防 “雙節(jié)”期間發(fā)生重大食品安全事故和負(fù)面輿情事件。

突出重點(diǎn)，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

根據(jù)中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，該局突出四個(gè)重點(diǎn)，集中開展食品安全監(jiān)督檢查，及時(shí)消除食品經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

一是突出重點(diǎn)區(qū)域。即：農(nóng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部，學(xué)校及周邊，旅游景區(qū)，公路服務(wù)區(qū)，車站、醫(yī)院及周邊，商業(yè)聚集區(qū)，遭受水災(zāi)地區(qū)等。

二是突出重點(diǎn)單位。即：食品生產(chǎn)企業(yè)，小作坊;農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、大中型商超，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者;集體用餐配送單位，學(xué)校食堂，連鎖餐飲企業(yè)，景區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)家樂、飯店、農(nóng)村集體聚餐、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂;網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者及第三方平臺(tái)提供者等。

三是突出重點(diǎn)品種。即：米、面、油、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、月餅、糕點(diǎn)、肉、蛋制品、乳制品、散裝熟食、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、酒類、飲料、兒童食品、保健食品、調(diào)味品等。

四是突出重點(diǎn)檢查內(nèi)容。即：未經(jīng)許可、登記、備案擅自生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品、食品添加劑或超許可、登記、備案范圍加工、銷售食品、食品添加劑。采購(gòu)、加工、銷售來(lái)源不明、未檢驗(yàn)檢疫、超過(guò)保質(zhì)期、國(guó)家禁止加工銷售的食品、食品原料、食品添加劑。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合規(guī)定的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、保健食品。

加工、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑。

貯存、銷售溫度未達(dá)到食品要求的冷凍冷藏食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。

食品加工和銷售場(chǎng)所無(wú)消毒、防塵、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施、從業(yè)人員無(wú)健康證。

食品采購(gòu)、貯存、加工及餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處理不達(dá)標(biāo)的。

熟食鹵味、涼菜制售不符合要求。冷藏、清洗、消毒等設(shè)施設(shè)備不能正常運(yùn)行。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開辦者不能履行入場(chǎng)把關(guān)責(zé)任和義務(wù)，不依法查驗(yàn)入場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品合格證或產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證和檢驗(yàn)報(bào)告。

采購(gòu)銷售使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺丛?ldquo;豫冷鏈”注冊(cè)、信息未及時(shí)真實(shí)全部上傳“豫冷鏈”系統(tǒng)、采購(gòu)銷售使用無(wú)“三證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?ldquo;人物同防”措施不落實(shí)。

不嚴(yán)格遵守長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物和野生動(dòng)物及其制品交易禁令。

月餅食品生產(chǎn)者不能嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、投料管理、食品添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)食品安全管理制度。

強(qiáng)化監(jiān)管，加大對(duì)違法行為的打擊力度。對(duì)食品安全監(jiān)管，始終保持嚴(yán)厲打擊違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，采取有效措施，依法查處在監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的、以及投訴舉報(bào)核實(shí)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)問題。從嚴(yán)、從快、從重打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期，假冒偽劣食品，應(yīng)檢疫未檢疫、應(yīng)檢驗(yàn)未檢驗(yàn)的肉及肉制品，銷售受洪水浸泡、霉變食品等違法行為。構(gòu)成犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，對(duì)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處，切實(shí)做到產(chǎn)品控制、源頭追溯、案件 查處、整改落實(shí)五個(gè)到位。對(duì)消費(fèi)者舉報(bào)的線索，及時(shí)受理，快速處置，及時(shí)回應(yīng)。

制定預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急事件處置工作能力。加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，是搞好食品安全工作的重要一環(huán)。對(duì)涉及食品安全輿情信息必須及時(shí)分析研判，第一時(shí)間做好應(yīng)對(duì)和處置工作，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。制定應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急演練，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件和重大食品安全輿情，確保迅速果斷處置。嚴(yán)格做到第一時(shí)間上報(bào)食品安全突發(fā)事件和重大食品安全輿情核查處置情況，最大限度降低危害和負(fù)面影響，嚴(yán)防事態(tài)蔓延升級(jí)，堅(jiān)決杜絕瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)，重大信息及時(shí)報(bào)送，緊急情況妥善處置。確保“雙節(jié)”期間的食品安全，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂、祥和、安全的“雙節(jié)”。

目前，各市場(chǎng)監(jiān)管所按照要求已開始全面開展排查和整治!