社會共治創(chuàng)新管 學校餐飲得安全 之陜西省渭南市大荔縣篇

政法委牽頭共抓管 “雙隨機”飛檢校食安

一一陜西省大荔縣多部門聯(lián)合開展學校食堂食品安全“雙隨機”飛行檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 劉少博

近日，陜西省渭南市大荔縣政法委牽頭，大荔縣市場監(jiān)督管理局、縣教育局、縣公安局等部門聯(lián)合，針對全縣各中小學校、幼兒園食品安全工作開展“雙隨機”飛行檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理、健康管理、索證索票落實、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、飲用水安全管理及疫情防控措施落實等情況。

檢查中，大荔縣公安局環(huán)食藥犯罪偵查大隊、縣市場監(jiān)督管理局檢測檢驗中心分別派出快檢車輛，隨檢查組一起深入學校食堂，對食材和操作器具的表面清潔度進行了采樣快檢。

檢查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)學校對食品安全高度重視，學校的主體責任落實到位，食品安全管理制度不斷完善，加工操作過程更加規(guī)范，食堂的生產(chǎn)加工過程、消毒設(shè)施、原料進購、索證索票、食品留樣等基本符合要求，疫情防控責任落實和措施落實“雙到位”，從業(yè)人員能夠做到先體檢后上崗，學校食品安全形勢總體穩(wěn)中向好。

同時，檢查中也發(fā)現(xiàn)部分學校不同程度存在著管理制度落實不到位、自查制度流于形式的問題，個別學校還存在索票索證制度、食品采購查驗記錄制度執(zhí)行不到位、食品留樣不規(guī)范、留樣數(shù)量時間不符合要求、留樣記錄登記不及時、不準確等問題。

檢查組現(xiàn)場督促存在問題的學校食堂積極抓好問題整改，轄區(qū)市場監(jiān)管所對現(xiàn)場檢查情況進行了記錄，下達了限期整改通知書。屆時將對整改不到位的，將按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求依法進行查處，切實保障廣大師生的飲食安全。

下一步，大荔縣還將針對學校食堂食品安全持續(xù)發(fā)力，全面提高各學校的安全意識，進一步加強全縣學校食堂食品安全監(jiān)管工作，夯實學校食堂食品安全主體責任，為有效預防和控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生提供重要安全保障!