抗擊疫情加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省駐馬店市平輿縣篇

秋季開學(xué)嚴(yán)監(jiān)管 培訓(xùn)提高保食安

一一河南省平輿縣舉辦2021年秋季學(xué)校食堂食品安全工作培訓(xùn)會

本刊記者 柴占陽

目前，河南省駐馬店市平輿縣各級各類學(xué)校正在分批陸續(xù)開學(xué)，為做好當(dāng)前階段疫情防控形勢下的學(xué)校食品安全工作，促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理，平輿縣相關(guān)部門正在積極行動，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康賦能。

9月14日，平輿縣在該縣教育局會議室舉辦了2021秋季學(xué)校食堂食品安全工作培訓(xùn)。平輿縣市場監(jiān)督管理局、教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及各縣直、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)學(xué)校食品安全管理人員200余人參會。

會上，教育局陳重陽主任提出全縣各級各類學(xué)校要以本次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步提高認(rèn)識，強(qiáng)化校園安全管理，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)疫情防控要求和食品安全主體責(zé)任，全面提高全縣學(xué)校食堂食品安全管理水平。

平輿縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳峰結(jié)合近期秋季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查情況，針對學(xué)校食堂食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)從學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員管理、 “6S”、“4D”制度落實(shí)、食品采購索證索票、食品存儲留樣、餐具消毒、 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等方面進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，全面解讀了食品安全管理方式方法，深入分析了食品安全風(fēng)險點(diǎn)。同時提出，要求各學(xué)校食堂要嚴(yán)格按照講解內(nèi)容開展自查，排查整改存在的食品安全隱患，規(guī)范餐飲食品安全操作行為。

培訓(xùn)結(jié)束后，對現(xiàn)場參會的學(xué)校食品安全管理員進(jìn)行了食品安全知識測試，進(jìn)一步鞏固了食品安全知識掌握情況，增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員食品安全責(zé)任意識!