保障食安加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省周口市鹿邑縣

　　

　　秋季開(kāi)學(xué)保食安 檢查指導(dǎo)到一線

　　

　　一一河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局到鹿邑縣學(xué)校餐廳檢查指導(dǎo)工作

　　

　　本刊記者 柴占陽(yáng)    通訊員 薛 冰  郭深秋

　　

　　2021年9月15日下午，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處三級(jí)調(diào)研員郭盛典，周口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)遲恒偉，周口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管科科長(zhǎng)胡娜等一行人等到周口市鹿邑縣第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)、博德中學(xué)學(xué)校餐廳進(jìn)行全面檢查指導(dǎo)。

　　

　　鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)陳玉星，該局黨組成員、主任科員宋烈濤及該局餐飲食品監(jiān)管科全體人員全程陪同檢查。

　　

　　▲檢查組對(duì)學(xué)校餐廳實(shí)地檢查

　　

　　檢查組對(duì)各學(xué)校餐廳的食品留樣、后廚操作間衛(wèi)生、冰柜物品存放、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)張貼，食品原材料庫(kù)、洗消間物品擺放和排水溝衛(wèi)生、從業(yè)人員持證上崗情況及各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況等進(jìn)行全方位的檢查指導(dǎo)。

　　

　　▲檢查組對(duì)學(xué)校餐廳實(shí)地檢查

　　

　　檢查組對(duì)學(xué)校在餐飲方面的重視和所取得的顯著成效給予了肯定，并就餐飲管理的職責(zé)所在、主體責(zé)任、“6S”管理、標(biāo)準(zhǔn)習(xí)慣、加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)和自查自評(píng)等方面提出了具體要求，為全縣學(xué)校餐廳進(jìn)一步做好餐飲服務(wù)工作提供保障。

　　

　　▲檢查組對(duì)學(xué)校餐廳食品原材料各項(xiàng)記錄進(jìn)行檢查

　　

　　陳玉星對(duì)檢查組給予鹿邑縣學(xué)校餐廳的工作指導(dǎo)表示感謝。同時(shí)表示，下一步，鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將系統(tǒng)梳理檢查中存在的問(wèn)題，舉一反三，加大檢查整治力度，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，全面提升全縣學(xué)校食品風(fēng)險(xiǎn)防控水平，切實(shí)保障在校師生“舌尖上的安全”！