斗罷汛災(zāi)戰(zhàn)疫情 食安保障不放松 之鄭州市中牟縣篇

　　

　　秋季開學(xué)保食安 督導(dǎo)檢查嚴(yán)監(jiān)管

　　

　　一一鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督導(dǎo)中牟縣秋季學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全工作

　　

　　本刊記者 柴占陽   通訊員 賀 潛

　　

　　按照鄭州市疫情防控工作取得的成效和要求，鄭州市中牟縣各級(jí)各類學(xué)校復(fù)學(xué)在即。為推進(jìn)學(xué)生返校前相關(guān)準(zhǔn)備工作，確保疫情防控期間師生飲食安全，9月15日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)王德賢帶領(lǐng)該局第二督導(dǎo)組對(duì)中牟縣第七初級(jí)中學(xué)和珠海鑫茂餐飲管理公司分別開展復(fù)學(xué)前校園及周邊和校外集體用餐配送單位食品安全檢查。

　　

　　在中牟縣第七初級(jí)中學(xué)，重點(diǎn)檢查了學(xué)校復(fù)學(xué)前的準(zhǔn)備工作是否到位，對(duì)學(xué)校食堂是否持有效許可證、健康證持有情況、從業(yè)人員管理、索證索票等食品安全管理制度落實(shí)情況，食堂環(huán)境以及食堂開餐前設(shè)施、設(shè)備準(zhǔn)備情況等方面進(jìn)行深入檢查，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　

　　同時(shí)，對(duì)第七初級(jí)中學(xué)周邊食品經(jīng)營(yíng)店、餐飲店持證情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對(duì)證件是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，對(duì)從業(yè)人員健康證件，食品原輔料是否按照要求落實(shí)采購制度、索證索票制度，食品添加劑使用管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒是否規(guī)范合理、食品原料庫是否通風(fēng)良好、食品加工是否規(guī)范、進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

　　

　　在中牟縣珠海鑫茂餐飲管理公司，對(duì)其從業(yè)人員健康體檢情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料采購貯存情況、食品加工制作情況、餐用具清洗消毒情況、分餐配送和運(yùn)輸情況等全過程、全鏈條開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。

　　

　　對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分索證索票不全、餐飲具清洗消毒不徹底及疫情防控措施落實(shí)不到位等問題，當(dāng)場(chǎng)向上述食品經(jīng)營(yíng)單位提出整改意見，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管所及時(shí)跟進(jìn)復(fù)查，確保整改到位，努力為廣大師生營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。

　　

　　就此，王德賢還要求中牟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局要開展經(jīng)常性檢查，切實(shí)保障在校學(xué)師生身體健康和飲食安全，讓黨委放心、政府安心、學(xué)生家長(zhǎng)省心！