抗擊疫情加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省

商丘市篇

校園食安有保障 紀(jì)檢監(jiān)察在護(hù)航

一一商丘市市場監(jiān)督管理局駐局紀(jì)監(jiān)組開展學(xué)校食堂、集體用餐配送單位食品安全檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

時下，正值開學(xué)季。學(xué)校食堂、集體用餐配送單位食品安全狀況直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和安全。為統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季開學(xué)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全工作，9月17日至18日，河南省商丘市市場監(jiān)督管理局駐局紀(jì)檢監(jiān)察組組長高文爭、二級高級主辦羅寬華帶領(lǐng)相關(guān)科室人員對轄內(nèi)皈河南隆世達(dá)餐飲管理有限公司、虞城縣春來高級中學(xué)食堂、商丘市第三高級中學(xué)、商丘工學(xué)院(南苑餐廳)等單位進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

據(jù)介紹，此次督導(dǎo)重點(diǎn)檢查了從業(yè)資質(zhì)、食品原材料采購及索證索票、食堂從業(yè)人員管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等情況，督導(dǎo)相關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間食品安全措施，對衛(wèi)生、安全隱患及時排查和整改，把好食品安全關(guān)口，確保師生吃得放心，防止食品安全事故發(fā)生。

羅寬華在檢查現(xiàn)場要求，各類學(xué)校及集體用餐配送單位要嚴(yán)格落實(shí)校園疫情防控和食品安全主體責(zé)任，落實(shí)校園食品安全管理體系和制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位的食品安全要求，強(qiáng)化對從業(yè)人員開學(xué)前的食品安全知識培訓(xùn)，認(rèn)真開展食品安全自查，全面核查清理所有食品原料，重點(diǎn)是已開封使用和臨近保質(zhì)期的食品原料，對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，迅速整改到位。

同時，要求各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管部門對本區(qū)域內(nèi)各級各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋檢查，全面排查食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。

高文爭強(qiáng)調(diào)，校園食堂管理方要認(rèn)真落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，做好食品安全臺賬管理，嚴(yán)格落實(shí)戴口罩、測體溫、保持安全距離、錯峰用餐等防疫措施，切實(shí)保障校園食品安全和疫情防控工作到位，保障校園環(huán)境和諧穩(wěn)定!