秋季開學保食安 嚴格防控化風險
斗罷汛災戰(zhàn)疫情 市場監(jiān)管不放松 之鄭州市惠濟區(qū)篇
秋季開學保食安 嚴格防控化風險
一一鄭州市惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局檢查集體送餐單位 助力秋季順利開學
本刊記者 柴占陽 通訊員 王 楓
2021年秋季開學季到來，校園食品安全一直是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。其中，校外集體用餐配送單位具有一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用群體龐大的特點，極易引發(fā)群體性食品安全事件。
為防范食品安全輿情事件發(fā)生，鄭州市惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局安排工作人員抓牢抓實校外集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全和身心健康。
9月18日，惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科帶領轄內(nèi)迎賓路市場監(jiān)管所對鄭州哪吒餐配食品有限公司進行監(jiān)督檢查。檢查按照《河南省集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查指南》查看了93項內(nèi)容。主要查看從業(yè)人員晨檢、健康信息登記、食品安全應急預案等材料，對設施設備運轉情況、食品原料采購貯存情況、食品加工制作情況、餐用具清洗消毒情況、分餐配送和運輸情況等全過程、全鏈條進行了重點檢查。
要求高標準加強快檢和食品留樣，督促供餐單位落實主體責任，防控食品安全風險！
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