學(xué)習(xí)培訓(xùn)提能力 食安保障看惠濟(jì)

2021-09-28 11:04:52 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊

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  斗罷汛災(zāi)戰(zhàn)疫情 市場(chǎng)監(jiān)管不放松 之鄭州市惠濟(jì)區(qū)篇
  
  學(xué)習(xí)培訓(xùn)提能力 食安保障看惠濟(jì)
  
  一一鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展校園食安培訓(xùn) 營(yíng)造健康飲食環(huán)境
  
  本刊記者 柴占陽(yáng)   通訊員 王 楓
  
  貫徹疫情防控各項(xiàng)決策部署,統(tǒng)籌抓好災(zāi)后學(xué)校疫情防控和食品安全工作,提高學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平,防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,9月26日,惠濟(jì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科帶領(lǐng)長(zhǎng)興路市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織開展2021年學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。
  
  培訓(xùn)中,要求學(xué)校全面貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,制定落實(shí)食品安全主體責(zé)任清單,強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任,落實(shí)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制,設(shè)立學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)和專職管理人員,健全各項(xiàng)食品安全管理制度。
  
  同時(shí),嚴(yán)格管控原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié);按照 “6S”現(xiàn)場(chǎng)管理要求,對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行全方位整理、整頓、清洗消毒;嚴(yán)格人員管理,從業(yè)人員持有效健康證明,每日進(jìn)行健康檢查、體溫檢測(cè),確保萬(wàn)無(wú)一失!
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