斗罷汛災(zāi)戰(zhàn)疫情 市場(chǎng)監(jiān)管不放松 之鄭州市惠濟(jì)區(qū)篇

　　

　　學(xué)習(xí)培訓(xùn)提能力 食安保障看惠濟(jì)

　　

　　一一鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展校園食安培訓(xùn) 營(yíng)造健康飲食環(huán)境

　　

　　本刊記者 柴占陽(yáng)   通訊員 王 楓

　　

　　貫徹疫情防控各項(xiàng)決策部署，統(tǒng)籌抓好災(zāi)后學(xué)校疫情防控和食品安全工作，提高學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，9月26日，惠濟(jì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科帶領(lǐng)長(zhǎng)興路市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織開展2021年學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。

　　

　　培訓(xùn)中，要求學(xué)校全面貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，制定落實(shí)食品安全主體責(zé)任清單，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，設(shè)立學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)和專職管理人員，健全各項(xiàng)食品安全管理制度。

　　

　　同時(shí)，嚴(yán)格管控原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；按照 “6S”現(xiàn)場(chǎng)管理要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行全方位整理、整頓、清洗消毒；嚴(yán)格人員管理，從業(yè)人員持有效健康證明，每日進(jìn)行健康檢查、體溫檢測(cè)，確保萬(wàn)無(wú)一失！