河南農(nóng)民豐收節(jié) 食安保障無空缺
河南農(nóng)民豐收節(jié) 食安保障無空缺
一一河南省武陟縣市場監(jiān)督管理局保障食品安全 助力 “中國農(nóng)民豐收節(jié)”
本刊記者 柴占陽 通訊員 劉學(xué)靜
2021年9月23日,以“慶豐收、感黨恩”為主題的2021中國農(nóng)民豐收節(jié)河南省主會場主題活動在焦作武陟嘉應(yīng)觀拉開帷幕。
為確保豐收節(jié)順利進(jìn)行,全面規(guī)范食品參展商經(jīng)營秩序,保障消費者飲食安全,武陟縣市場監(jiān)督管理局全面助力“中國農(nóng)民豐收節(jié)”,切實貫徹落實全縣“守規(guī)矩、懂業(yè)務(wù)、真落實”活動精神。
為做好“中國農(nóng)民豐收節(jié)”活動期間食品安全保障工作,該縣市場監(jiān)督管理局高度重視,迅速召開專題會議,成立了由一把手任組長,班子成員為副組長的活動領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了食品安全保障工作方案、活動應(yīng)急預(yù)案。要求全縣15個基層市場監(jiān)管所輪流駐點保障,并按照重大活動期間24小時值班制度值班,確保每個區(qū)域都有執(zhí)法人員監(jiān)督,全力保障活動順利開展。
9月23日,武陟縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長郭學(xué)軍,副局長王保慶帶領(lǐng)餐飲服務(wù)監(jiān)管股組成食品安全檢查組,對豐收節(jié)現(xiàn)場的食品安全進(jìn)行了檢查。
檢查組現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位,要求把控好食品安全關(guān)鍵點,從食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐飲具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求,并就存在的問題與餐飲服務(wù)提供單位、駐點保障人員交換了意見。
工作人員對承接餃子宴的二鋪營村慈善幸福院,對環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營行為進(jìn)行規(guī)范,指導(dǎo)辦理了食品經(jīng)營許可證,餃子宴的食材采購、加工過程、進(jìn)食過程專人全程參與、全程指導(dǎo),保障了二鋪營村慈善幸福院的餃子宴食品安全。
對轄區(qū)的四方城南門的42家小餐飲攤點、28家預(yù)包裝食品攤點、12游樂設(shè)施,對其進(jìn)行了食品安全及游樂設(shè)施安全培訓(xùn),每天安排一名班子成員和10名工作人員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查,確保其食品安全和游樂設(shè)施安全。
對保障工作人員就餐安全的建業(yè)大食堂,重點對經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、原料索證索票、留樣管理等方面進(jìn)行檢查規(guī)范,全面消除食品安全隱患。
對參會貴賓就餐的瀚海酒店,該局抽調(diào)4名工作人員,按照《河南省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》審核食譜、全程參與食材采購、餐飲具清洗消毒、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié),確保貴賓就餐食品安全。
下一步,武陟縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)實時排查豐收節(jié)期間食品安全隱患,全面貫徹落實全縣“守規(guī)矩、懂業(yè)務(wù)、真落實”活動精神,全程保障,全程檢查,全程監(jiān)督,確保河南省 “中國農(nóng)民豐收節(jié)” 圓滿順利進(jìn)行!
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