河南農(nóng)民豐收節(jié) 食安保障無空缺

　　

　　一一河南省武陟縣市場監(jiān)督管理局保障食品安全 助力 “中國農(nóng)民豐收節(jié)”

　　

　　本刊記者 柴占陽    通訊員 劉學(xué)靜

　　

　　2021年9月23日，以“慶豐收、感黨恩”為主題的2021中國農(nóng)民豐收節(jié)河南省主會場主題活動在焦作武陟嘉應(yīng)觀拉開帷幕。

　　

　　為確保豐收節(jié)順利進(jìn)行，全面規(guī)范食品參展商經(jīng)營秩序，保障消費者飲食安全，武陟縣市場監(jiān)督管理局全面助力“中國農(nóng)民豐收節(jié)”，切實貫徹落實全縣“守規(guī)矩、懂業(yè)務(wù)、真落實”活動精神。

　　

　　為做好“中國農(nóng)民豐收節(jié)”活動期間食品安全保障工作，該縣市場監(jiān)督管理局高度重視，迅速召開專題會議，成立了由一把手任組長，班子成員為副組長的活動領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了食品安全保障工作方案、活動應(yīng)急預(yù)案。要求全縣15個基層市場監(jiān)管所輪流駐點保障，并按照重大活動期間24小時值班制度值班，確保每個區(qū)域都有執(zhí)法人員監(jiān)督，全力保障活動順利開展。

　　

　　9月23日，武陟縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長郭學(xué)軍，副局長王保慶帶領(lǐng)餐飲服務(wù)監(jiān)管股組成食品安全檢查組，對豐收節(jié)現(xiàn)場的食品安全進(jìn)行了檢查。

　　

　　檢查組現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位，要求把控好食品安全關(guān)鍵點，從食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐飲具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求，并就存在的問題與餐飲服務(wù)提供單位、駐點保障人員交換了意見。

　　

　　工作人員對承接餃子宴的二鋪營村慈善幸福院，對環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營行為進(jìn)行規(guī)范，指導(dǎo)辦理了食品經(jīng)營許可證，餃子宴的食材采購、加工過程、進(jìn)食過程專人全程參與、全程指導(dǎo)，保障了二鋪營村慈善幸福院的餃子宴食品安全。

　　

　　對轄區(qū)的四方城南門的42家小餐飲攤點、28家預(yù)包裝食品攤點、12游樂設(shè)施，對其進(jìn)行了食品安全及游樂設(shè)施安全培訓(xùn)，每天安排一名班子成員和10名工作人員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，確保其食品安全和游樂設(shè)施安全。

　　

　　對保障工作人員就餐安全的建業(yè)大食堂，重點對經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、原料索證索票、留樣管理等方面進(jìn)行檢查規(guī)范，全面消除食品安全隱患。

　　

　　對參會貴賓就餐的瀚海酒店，該局抽調(diào)4名工作人員，按照《河南省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》審核食譜、全程參與食材采購、餐飲具清洗消毒、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保貴賓就餐食品安全。

　　

　　下一步，武陟縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)實時排查豐收節(jié)期間食品安全隱患，全面貫徹落實全縣“守規(guī)矩、懂業(yè)務(wù)、真落實”活動精神，全程保障，全程檢查，全程監(jiān)督，確保河南省 “中國農(nóng)民豐收節(jié)” 圓滿順利進(jìn)行！