保障食安加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省三門峽市篇

　　

　　食品安全大防線 培訓(xùn)學(xué)習(xí)答好卷

　　

　　一一三門峽市市場監(jiān)督管理局開展食品安全培訓(xùn) 守好食品安全底線

　　

　　本刊記者 柴占陽   通訊員 張 攀

　　

　　為切實落實三門峽市餐飲質(zhì)量安全提升行動“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”有關(guān)要求，不斷提升從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平。近期，三門峽市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合阿里巴巴本地生活（餓了么）平臺，對全市各類型社會餐飲服務(wù)單位（含小餐飲）負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員、各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門餐飲食品安全監(jiān)管人員進行線上培訓(xùn)，并及時收集各單位組織情況和從業(yè)人員學(xué)習(xí)情況。

　　

　　據(jù)介紹，本次培訓(xùn)內(nèi)容包括《新冠肺炎與食品安全》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管管理辦法》《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》、《秋季餐飲食品安全管控要點》等。

　　

　　培訓(xùn)結(jié)合典型案例和實操規(guī)范，詳細(xì)講解了餐飲經(jīng)營的工作重點、難點和關(guān)鍵點。

　　

　　培訓(xùn)時間內(nèi)，學(xué)員使用微信或支付寶掃描二維碼登錄培訓(xùn)學(xué)習(xí)中心學(xué)習(xí)平臺，自學(xué)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)相關(guān)課程。

　　

　　視頻自學(xué)結(jié)束后，點擊考試入口參加在線考試?？荚嚱Y(jié)束后，系統(tǒng)對各地參訓(xùn)人數(shù)、參訓(xùn)率、考試成績等情況進行統(tǒng)計。各地參訓(xùn)參考率將作為年底績效考評的依據(jù)，參加考試且成績及格的學(xué)員可獲得經(jīng)平臺認(rèn)證的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)證明。

　　

　　截至目前，在本次培訓(xùn)中，全市參與瀏覽人數(shù)44736人次，參與培訓(xùn)11283.1人，參加考試4133人，發(fā)放4133份培訓(xùn)證明。培訓(xùn)方式、課程設(shè)計、內(nèi)容安排受到餐飲經(jīng)營單位的歡迎，線上安全培訓(xùn)后，參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)獲益良多，并留言點贊，要求分享培訓(xùn)視頻及課件，并希望可以指導(dǎo)企業(yè)線上培訓(xùn)。

　　

　　參訓(xùn)人員表示，當(dāng)前是疫情防控的關(guān)鍵時期，網(wǎng)上安全培訓(xùn)的形式更符合實際情況，能夠幫助企業(yè)更準(zhǔn)確把握復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品安全工作的重點和要求。

　　

　　此次培訓(xùn)有效提高了各餐飲單位的食品安全主體責(zé)任意識，促進了餐飲食品安全監(jiān)管者與被監(jiān)管者的相互溝通和了解，取得良好成效。

　　

　　下一步，三門峽市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)創(chuàng)新方式方法，提升餐飲業(yè)質(zhì)量，加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，壓實餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，全面提升餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障水平！