服務發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省靈寶市篇

　　

　　餐飲食品保安全 把脈問診做調研

　　

　　一一河南省市場監(jiān)督管理局三級調研員郭勝典帶隊到靈寶市調研指導食品安全工作

　　

　　本刊記者 柴占陽  通訊員 馬文娟

　　

　　10月12日，河南省市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處三級調研員郭勝典及三級主任科員杜好斌一行人等，到三門峽市域的靈寶市調研指導食品安全工作。

　　

　　三門峽市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳少華，四級調研員李保方，一級主任科員贠安緒，餐飲食品安全監(jiān)管科科長田媛，靈寶市市場監(jiān)督管理局黨組副書記、局長張端等陪同調研。

　　

　　調研組一行人等先后來到河南振宇、實驗二中、萬和餐飲有限公司等單位，每到一處對從業(yè)人員健康管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食堂食品原料貯存、粗加工間、烹飪間、餐飲具清洗消毒、主副食及調味品庫、食品留樣、進貨索證索票、餐廚廢棄物處置、配餐管理、學校明廚亮灶等食品安全制度落實情況進行現(xiàn)場檢查。

　　

　　調研組強調，食品安全工作事關人民群眾幸福指數(shù)，事關社會和諧穩(wěn)定，絕不能掉以輕心。

　　

　　一要持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，強化食品安全日常監(jiān)督管理和專項整治；

　　

　　二要強化風險隱患排查，督促餐飲單位嚴格落實主體責任，開展自查，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，有效控制和消除食品安全隱患；

　　

　　三要加大餐飲從業(yè)人員培訓，進一步提升從業(yè)人員素質和食品安全意識，從規(guī)范化操作細節(jié)處著手，在精細化管理上下功夫；

　　

　　四要推進食品安全提質工程，加大推行 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“6S”管理模式，不斷提升軟硬件設施，全面筑牢食品安全防線，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　

　　調研組對靈寶市食品安全工作給予充分肯定，并對督查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和風險隱患，進行了現(xiàn)場反饋，提出了整改意見。