斗罷汛災(zāi)戰(zhàn)疫情 市場監(jiān)管不放松 之鄭州市篇

接待酒店要規(guī)范 食安保障是關(guān)鍵

一一鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長吳鳳軍督導(dǎo)檢查鄭州市
重大活動接待酒店食品安全及特種設(shè)備保障工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 何鵬輝

10月17日上午，鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長吳鳳軍帶領(lǐng)工作人員到轄內(nèi)的金水區(qū)、鄭東新區(qū)，督導(dǎo)檢查重大活動接待酒店食品安全及特種設(shè)備保障工作。

鄭州市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)王德賢，金水區(qū)、鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同檢查。

吳鳳軍先后來到河南飯店、永和伯爵酒店、正方元錦江酒店，查看食品安全制度落實、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查了電梯、中央空調(diào)配套蒸發(fā)器、冷凝器等壓力容器的檢驗、使用登記以及人員持證情況。

吳鳳軍在督導(dǎo)檢查現(xiàn)場要求，接待酒店駐會保障人員和轄區(qū)監(jiān)管人員要嚴格落實重大活動食品和特種設(shè)備安全保障各項工作要求，夯實主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，落細落實各項工作措施;要嚴格食品原料來源，強化索證索票制度落實，加強快速檢測檢驗工作，從源頭上防范和消除食品安全隱患;要加大對管理人員和從業(yè)人員的安全教育培訓(xùn)，明確工作要求，細劃工作任務(wù);要加強與重大活動籌備部門的協(xié)同配合，共同做好重大活動食品和特種設(shè)備安全保障各項工作!