保障食安加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省長垣市篇

河南長垣嚴(yán)監(jiān)管 集中約談配送餐

一一河南省長垣市市場監(jiān)督管理局集中約談集體用餐配送單位

本刊記者 柴占陽

為進(jìn)一步壓實集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險，11月27日，長垣市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合該市教體局召開集體用餐配送單位食品安全聯(lián)合約談會議，對全市4家集體用餐配送單位的企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員進(jìn)行責(zé)任約談。

約談會上，長垣市教體育局副局長李信就學(xué)校集體用餐提出嚴(yán)格守法科學(xué)管理、良心經(jīng)營守住底線、擔(dān)當(dāng)責(zé)任回饋社會等三點建議。

長垣市市場監(jiān)督管理局副科級干部李志強(qiáng)就集體用餐配送單位強(qiáng)化主體責(zé)任、提升質(zhì)量安全水平提三點要求：

一要牢固樹立食品安全意識，做守法經(jīng)營的踐行者;

二要嚴(yán)格遵守食品操作規(guī)范，做安全生產(chǎn)的實施者;

三要積極加大食品安全投入，做質(zhì)量提升的引領(lǐng)者。

長垣市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)同志通報全我市集體用餐配送單位監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出風(fēng)險隱患問題，就相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行講解并提出整改要求。并帶領(lǐng)全體人員學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《河南省集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查指南》(以下簡稱《指南》)，要求各集體用餐配送單位認(rèn)真貫徹《指南》精神，并按照《指南》對標(biāo)對表，積極開展自查整改，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險隱患。

會上，各集體配送單位簽訂食品安全承諾書。參會企業(yè)代表表示，將嚴(yán)格按照法律法規(guī)相關(guān)要求，針對此次約談內(nèi)容逐項對標(biāo)進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，不斷完善食品安全管理，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來保障廣大市民特別是在校師生用餐安全。

下一步，長垣市市場監(jiān)督管理局和市教體局將按照《指南》標(biāo)準(zhǔn)對各集體用餐配送單位開展專項監(jiān)督檢查。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為將依法從嚴(yán)從重處罰，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險可控，隱患排除!