服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省鶴壁市篇

專項(xiàng)檢查嚴(yán)監(jiān)管 校園師生“舌尖安”

一一鶴壁市市場監(jiān)督管理局開展集體用餐配送單位及學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 郭志強(qiáng)

近日，河南省境內(nèi)其他地市出現(xiàn)了校園集體供餐食品安全事件，為及時查漏補(bǔ)缺、消除隱患，嚴(yán)格保障全市校園食品安全，河南省鶴壁市市場監(jiān)督管理局、駐局紀(jì)檢監(jiān)察組迅速安排、立即行動，在全市范圍聯(lián)合開展鶴壁市集體用餐配送單位及學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

11月29日，鶴壁市市場監(jiān)督管理局市場監(jiān)管總監(jiān)李芳、駐局紀(jì)檢監(jiān)察組副組長張魯青及餐飲食品安全監(jiān)督管理科工作人員奔赴轄內(nèi)的?？h檢查集體用餐配送單位及學(xué)校食堂食品安全情況。

檢查組一行人等首先來到鶴壁金膳央廚餐飲有限公司(集體用餐配送單位)，詳細(xì)了解該餐飲單位供餐形式及供餐數(shù)量，細(xì)致查看了分裝間、操作間、洗消間、倉庫等重點(diǎn)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況。

同時，對食品及原材料采購查驗(yàn)、臺賬登記、食品留樣、人員健康與培訓(xùn)管理等情況進(jìn)行了檢查，及時指出存在問題并現(xiàn)場指導(dǎo)整改。

檢查組要求該餐飲單位要切實(shí)提高認(rèn)識，充分認(rèn)清集體用餐配送單位實(shí)施供餐活動面對的風(fēng)險性、挑戰(zhàn)性，認(rèn)清嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，認(rèn)真做好關(guān)鍵點(diǎn)把控的重要性與必要性，要嚴(yán)格抓好各項(xiàng)食品安全工作落實(shí)，確保安全供餐。

檢查組對?？h第一中學(xué)、浚縣第二高級中學(xué)學(xué)校食堂食品安全工作開展了檢查，檢查主要圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況開展，對檢查發(fā)現(xiàn)的部分食材未離墻離地存放、操作間排風(fēng)設(shè)施效果差、紫外線燈懸掛不規(guī)范、倉庫米面糧食未貼日期分類標(biāo)識等問題，檢查組要求相關(guān)單位立即進(jìn)行整改，要求所在地市場監(jiān)管部門抓好整改情況追蹤，確保問題整改到位、隱患消除到位。

檢查結(jié)束后，檢查組要求，轄區(qū)市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保障在校廣大師生飲食用餐安全，對于手續(xù)不全或經(jīng)營條件不符合的申報(bào)單位，不整改到位不予發(fā)證。凡是發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的，堅(jiān)決依法依規(guī)從嚴(yán)從重處理!