保障食安加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省駐馬店市平輿縣篇

學(xué)校食安要作為 舉辦觀摩培訓(xùn)會(huì)

一一河南省平輿縣召開學(xué)校食堂食品安全暨“4D”“6S”規(guī)范管理觀摩培訓(xùn)會(huì)

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 瑞

為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，提升學(xué)校食堂 “4D”“6S”規(guī)范化管理水平，有效防范學(xué)校食物中毒及食源性疾病等食品安全事件發(fā)生，河南省駐馬店市平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局正在努力中。

12月9日上午，平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合該縣教育局在平輿縣二高惜源餐廳組織召開了學(xué)校食堂食品安全暨 “4D” “6S”規(guī)范管理觀摩培訓(xùn)會(huì)。

平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)基層市場(chǎng)監(jiān)管所業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、全縣各學(xué)校食品安全分管校長、食堂食品安全管理員等共計(jì)150余人參加了此次活動(dòng)。

會(huì)上，二高惜源餐廳負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了本餐廳落實(shí)食品安全 “4D”“6S”管理模式和經(jīng)驗(yàn);縣教育局工會(huì)主席陳重陽同志以近期河南省一地校外配餐問題引發(fā)的重大輿情事件為切入點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度的重要性，并就近期學(xué)校食品安全和疫情防控工作作出具體安排。

平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長陳峰通報(bào)了近期縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和教育局聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)督查中發(fā)現(xiàn)的問題，強(qiáng)調(diào)各學(xué)校要把保障學(xué)校食品安全放在首位，以此次活動(dòng)為契機(jī)，取長補(bǔ)短，相互促進(jìn)，切實(shí)把 “4D”“6S”管理措施落到實(shí)處，問題單位要積極對(duì)照整改，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將與縣教育局建立食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

會(huì)后，與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)參觀了平輿縣二高惜源餐廳的制度公示、主(副)食庫、粗加工間、食品操作間、面點(diǎn)間、餐具洗消間等。

通過培訓(xùn)和觀摩學(xué)習(xí)，讓各學(xué)校對(duì) “4D” “6S”規(guī)范管理有了更直觀的認(rèn)識(shí)。大家紛紛表示，將借鑒此次培訓(xùn)和觀摩的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，積極提升學(xué)校食品安全規(guī)范化管理水平，確實(shí)保證在校師生“舌尖上的安全”!