盧氏山珍小水餃 萬家超市在熱銷

一一河南省盧氏縣生產(chǎn)的山珍水餃萬家商超在熱銷

本刊記者 柴占陽 通訊員 張海軍

日前，在地處秦巴山腹地的河南信念集團(tuán)盧氏縣叁和食品有限公司，一輛輛滿載 “有盼頭”山珍水餃的冷鏈物流車，不斷發(fā)往全國各地。

“目前我們已打開北京、廣州、鄭州、青島等30多個(gè)大中城市市場(chǎng)，產(chǎn)品在上萬個(gè)超市、便利店熱銷，一天銷售70到80噸。這不，要貨的信息接連不斷。”該集團(tuán)常務(wù)副總左叢叢指著公司銷售部電腦上不斷反饋的信息高興地說。

據(jù)介紹，河南省盧氏縣位于豫陜兩省結(jié)合部深山區(qū)，印象中，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。這個(gè)食品企業(yè)的產(chǎn)品銷售如此火爆，引得記者一探究竟。

拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈 香菇變水餃

盧氏縣是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的伏牛山優(yōu)質(zhì)香菇特色產(chǎn)業(yè)片區(qū)核心生產(chǎn)區(qū)之一，是聞名全國的香菇生產(chǎn)大縣。2016年以來，河南信念集團(tuán)投資8億多元在盧氏縣發(fā)展香菇扶貧產(chǎn)業(yè)，建起了占地300多畝、年產(chǎn)菌棒5000萬棒的全國規(guī)模最大、自動(dòng)化程度最高的香菇菌棒生產(chǎn)線，采取公司+基地+合作社+農(nóng)戶的模式，在縣內(nèi)成立180多個(gè)香菇生產(chǎn)合作社，建設(shè)了2000多座香菇生產(chǎn)大棚，研發(fā)優(yōu)質(zhì)菌種，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，盧氏香菇由冬季出菇變?yōu)?“四季出菇、天天上市”，實(shí)現(xiàn)了香菇產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，帶動(dòng)全縣11.8萬名農(nóng)民從事香菇生產(chǎn)，香菇生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到3.5億棒，年產(chǎn)香菇30萬噸，年產(chǎn)值達(dá)到40億元。

2021年8月，信念集團(tuán)投資4億元新上了以香菇為主、包括木耳、羊肚菌在內(nèi)的30個(gè)花色品種山珍水餃生產(chǎn)線，一期已經(jīng)建成投產(chǎn)，主打香菇豬肉水餃，日產(chǎn)80噸。每天使用盧氏香菇30噸，變銷售香菇為銷售香菇水餃，提升了香菇附加值，拉長(zhǎng)了香菇產(chǎn)業(yè)鏈。

食材品質(zhì)好 上市即熱銷

河南信念集團(tuán)盧氏叁和食品有限公司生產(chǎn)的山珍水餃，上市僅僅3個(gè)多月，就贏得了全國消費(fèi)者的青睞。目前，已覆蓋北至北京、南至廣州深圳、西至成都重慶、東至青島的30多個(gè)大中城市及其轄區(qū)，已有上萬家商超熱銷該公司生產(chǎn)的水餃，消費(fèi)者紛紛給予好評(píng)。

作為一種速凍水餃，市場(chǎng)推廣如此迅速，確實(shí)出人意料。叁和食品生產(chǎn)廠長(zhǎng)陳志濤說：“主要在于三個(gè)方面：一是食材品質(zhì)優(yōu)異，盧氏地處北亞熱帶至南暖溫帶過度地區(qū)，橫跨長(zhǎng)江黃河兩大流域，是南水北調(diào)水源地涵養(yǎng)區(qū)，全縣森林覆蓋率超過70%，有‘中國天然氧吧’之稱，是全省中國地理標(biāo)志產(chǎn)品最多的縣。所用主料香菇早在1914年就獲得過舊金山萬國商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2019年還獲得全國第十九屆綠色產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng);輔料豬肉為公司自己養(yǎng)殖的綠色、生態(tài)豬肉，10多種配料都是本地生產(chǎn)的有機(jī)、無公害蔬菜。二是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，原料經(jīng)過10多道檢驗(yàn)，產(chǎn)品實(shí)行最為嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)制度和質(zhì)量控制體系。三是工藝技術(shù)先進(jìn)，綜合考慮營(yíng)養(yǎng)、口感、健康等多項(xiàng)指標(biāo)，采用科學(xué)配方、先進(jìn)技術(shù)，不斷研發(fā)改進(jìn)，提升生產(chǎn)水平。”

創(chuàng)出大品牌 青山來獻(xiàn)寶

河南信念集團(tuán)盧氏叁和食品生產(chǎn)的山珍水餃品牌為“有盼頭”，其實(shí)是該公司多年來生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)香菇、豬肉、蔬菜的品牌，把知名的“有盼頭”香菇、豬肉、蔬菜組合起來，生產(chǎn) “有盼頭”水餃。

“我們的目標(biāo)是打造中國水餃生產(chǎn)第一縣。”河南信念集團(tuán)董事長(zhǎng)葉傳林說， “人民群眾對(duì)美好生活的向往就是我們追求的目標(biāo)，通過做產(chǎn)業(yè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)香菇生產(chǎn)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇水餃，讓盧氏人民產(chǎn)業(yè)更強(qiáng)、收入更好，幸福生活更有盼頭。”

盧氏縣“十四五” 規(guī)劃明確，香菇產(chǎn)業(yè)要達(dá)到百億元產(chǎn)值。 “綠水青山就是金山銀山，做大香菇產(chǎn)業(yè)，優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮，讓盧氏生態(tài)優(yōu)勢(shì)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。”葉傳林說，“公司二期即將上馬，建成后達(dá)到14萬噸產(chǎn)能。就銷售來看，我們用了3個(gè)月時(shí)間已進(jìn)入上萬家商超，再用3個(gè)月將進(jìn)入10萬家商超，盧氏山珍水餃將要做成叫響全國的大產(chǎn)業(yè)!”