服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省平頂山市葉縣篇

食品安全做的好 澠池考察今來到

一一三門峽市澠池縣市場監(jiān)管同仁來葉縣交流學(xué)習(xí)

本刊記者 柴占陽 通訊員 許文鵬

2021年12月21日，三門峽市澠池縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長閆海峰一行人來到葉縣，交流學(xué)習(xí)食品安全監(jiān)管工作。

葉縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長王照民陪同。

一、看銀河流通行業(yè)自律協(xié)會(huì)

葉縣銀河流通行業(yè)自律協(xié)會(huì)自2016年成立以來，致力于服務(wù)葉縣食品行業(yè)，協(xié)會(huì)在葉縣市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，建立了葉縣“四碼一體”電子監(jiān)管體系，即：批發(fā)企業(yè)二維碼、票據(jù)二維碼、車輛二維碼、食品信息二維碼。電子監(jiān)管體系的應(yīng)用，不但方便消費(fèi)者辨識(shí)食品真?zhèn)?，取代食品紙質(zhì)身份信息節(jié)省商戶的開支，也利于監(jiān)管，執(zhí)法人員坐在辦公室電腦前就可以查看全縣食品流通經(jīng)營情況，實(shí)現(xiàn)了食品源頭可追溯、流向可追查、責(zé)任可追究。

二、看生產(chǎn)環(huán)節(jié)

針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，葉縣市場監(jiān)督管理局實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+陽光車間”，即在食品生產(chǎn)企業(yè)的化驗(yàn)室、洗手室、配料室、生產(chǎn)車間、內(nèi)包車間、倉庫等主要部位安裝攝像頭, 將企業(yè)生產(chǎn)加工過程實(shí)時(shí)在線信息上傳至舌尖安全網(wǎng),實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)情況, 讓社會(huì)公眾能夠通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備在線實(shí)時(shí)觀看了解企業(yè)食品生產(chǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控情況。 從而，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

三、看流通環(huán)節(jié)

葉縣市場監(jiān)督管理局探索建立電子監(jiān)管溯源體系，實(shí)施 “四碼一標(biāo)”(即：食品批發(fā)企業(yè)二維碼、票據(jù)二維碼、送貨車輛二維碼、食品信息二維碼和色標(biāo)管理)智慧監(jiān)管。

電子監(jiān)管平臺(tái)的應(yīng)用，不但方便消費(fèi)者辨識(shí)食品真?zhèn)?，取代食品紙質(zhì)身份信息節(jié)省商戶的開支，也利于監(jiān)管，執(zhí)法人員坐在辦公室電腦前就可以查看全縣食品流通經(jīng)營情況，實(shí)現(xiàn)了食品源頭可追溯、流向可追查、責(zé)任可追究。

四、看餐飲環(huán)節(jié)和基層監(jiān)管所

葉縣市場監(jiān)督管理局全面鋪開“6S” 管理模式，并實(shí)施 “互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”智慧監(jiān)管， 老百姓只要在手機(jī)上下載一個(gè)“舌尖安全網(wǎng)” APP就可以隨時(shí)隨地查看自己所關(guān)注的餐飲單位后廚操作情況。

目前，全縣301家學(xué)校食堂全部實(shí)施 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管并以學(xué)校食堂為示范點(diǎn),形成輻射帶動(dòng),在全縣大中型以上飯店和農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)逐步推進(jìn) “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,已完成850家，真正實(shí)現(xiàn)了從“少數(shù)人管多數(shù)人”到“多數(shù)人管少數(shù)人”的轉(zhuǎn)變,大幅提升了監(jiān)管效能和食品安全保障水平。

參觀過后，澠池縣市場監(jiān)管同仁對(duì)葉縣在食品安全監(jiān)管的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)給予肯定，紛紛表示一定會(huì)將葉縣在食品安全監(jiān)管的舉措和創(chuàng)新做法帶回去學(xué)習(xí)借鑒!