抗擊疫情加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之陜西省渭南市域華陰市篇

生產(chǎn)經(jīng)營大環(huán)節(jié) 疫情防控把關(guān)嚴(yán)

一一陜西省華陰市市場監(jiān)督管理局督查食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)疫情防控工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 延光平 董英萍

根據(jù)《渭南市局關(guān)于開展對(duì)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查的緊急通知》，結(jié)合當(dāng)前新冠肺炎疫情防控要求， 2021年12月22日，陜西省渭南市華陰市場監(jiān)督管理局黨委副書記趙峰、副局長延光平帶隊(duì)，督查食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)疫情防控和食品安全工作。

督查組對(duì)惠歐超市、諾富特酒店的疫情防控落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，主要查看超市、酒店門口疫情防控點(diǎn)的“兩碼” (健康碼、行程碼)、一測(測體溫)是否落實(shí);查看超市冷凍食品索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、從業(yè)人員核酸檢測證明等相關(guān)情況。

督查組對(duì)華陰市建山食品有限公司(速凍餃子廠)進(jìn)行檢查。

首先，查看企業(yè)原輔料是否使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，是否落?shí) “三專、三證、四不”要求，查看其原料庫是否有雞脖皮、雞脖泥、雞架槽頭肉等標(biāo)示的產(chǎn)品;

其次，查看加工過程是否衛(wèi)生，人物管控是否嚴(yán)格、清潔消毒是否到位，各關(guān)鍵控制點(diǎn)是否建立的記錄，記錄與生產(chǎn)過程是否對(duì)應(yīng)，生產(chǎn)過程領(lǐng)料、配料是否與配方一致;

最后，查看成品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽中產(chǎn)品配料是否與標(biāo)簽相對(duì)應(yīng)。

趙峰在檢查中強(qiáng)調(diào)，疫情防控是當(dāng)前工作的重中之重，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要落實(shí)好食品安全的主體責(zé)任的同時(shí)要落實(shí)好疫情防控第一責(zé)任人的職責(zé)。

落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格按要求記錄冷凍冷藏食品進(jìn)貨臺(tái)賬、使用記錄、銷售臺(tái)賬。

定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測，對(duì)進(jìn)店消費(fèi)者查看“兩碼” 測體溫，對(duì)有14日內(nèi)西安旅居史的人員要查看其48小時(shí)核酸檢測陰性報(bào)告。

嚴(yán)格履行企業(yè)職責(zé)，抓牢抓實(shí)抓細(xì)疫情防控工作，堅(jiān)決守住食品安全底線!