保障食安加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省商丘市篇

學(xué)校食安“回頭看” 市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)規(guī)范

一一商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展學(xué)校食堂食品安全“回頭看”

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 王 超

2021年12月初，商丘市人民政府組織商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門，對(duì)轄內(nèi)各縣(區(qū))學(xué)校食堂和校外供餐食品安全進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，全力保障全市廣大師生飲食安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。

12月28日，商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)月初督導(dǎo)檢查的寧陵縣孔集鄉(xiāng)第一初級(jí)中學(xué)等單位發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了“回頭看”。

一是針對(duì)操作不規(guī)范的問(wèn)題，要求涉及到的學(xué)校對(duì)標(biāo)整改，規(guī)范食材購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬記錄的管理，食堂工作人員嚴(yán)格佩戴口罩，嚴(yán)格備餐操作流程等;

二是針對(duì)食品安全制度建設(shè)不完善的問(wèn)題，要求涉及到的學(xué)校更新完善各類制度文件，并對(duì)法律法規(guī)深入學(xué)習(xí)。同時(shí)，堅(jiān)持食堂工作人員持有效健康證件上崗;

三是針對(duì)硬件設(shè)備不完善的問(wèn)題，要求涉及到的學(xué)校進(jìn)一步完善相關(guān)設(shè)施設(shè)備，做好“三防”措施，防止出現(xiàn)食品被污染情況。

針對(duì)督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的典型問(wèn)題，商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求學(xué)校食堂從業(yè)人員利用“豫食考核”APP專題培訓(xùn)和考試，為在校師生提供健康、衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境，確保校園食堂食品安全提供了強(qiáng)力保障!