學(xué)校食安“回頭看” 市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)規(guī)范
2021-12-30 16:58:16 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊-食安觀察網(wǎng)
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保障食安加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省商丘市篇
學(xué)校食安“回頭看” 市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)規(guī)范
一一商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展學(xué)校食堂食品安全“回頭看”
本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 王 超
2021年12月初,商丘市人民政府組織商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門,對(duì)轄內(nèi)各縣(區(qū))學(xué)校食堂和校外供餐食品安全進(jìn)行了督導(dǎo)檢查,全力保障全市廣大師生飲食安全,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
12月28日,商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)月初督導(dǎo)檢查的寧陵縣孔集鄉(xiāng)第一初級(jí)中學(xué)等單位發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了“回頭看”。
一是針對(duì)操作不規(guī)范的問(wèn)題,要求涉及到的學(xué)校對(duì)標(biāo)整改,規(guī)范食材購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬記錄的管理,食堂工作人員嚴(yán)格佩戴口罩,嚴(yán)格備餐操作流程等;
二是針對(duì)食品安全制度建設(shè)不完善的問(wèn)題,要求涉及到的學(xué)校更新完善各類制度文件,并對(duì)法律法規(guī)深入學(xué)習(xí)。同時(shí),堅(jiān)持食堂工作人員持有效健康證件上崗;
三是針對(duì)硬件設(shè)備不完善的問(wèn)題,要求涉及到的學(xué)校進(jìn)一步完善相關(guān)設(shè)施設(shè)備,做好“三防”措施,防止出現(xiàn)食品被污染情況。
針對(duì)督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的典型問(wèn)題,商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求學(xué)校食堂從業(yè)人員利用“豫食考核”APP專題培訓(xùn)和考試,為在校師生提供健康、衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境,確保校園食堂食品安全提供了強(qiáng)力保障!
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