保障食安加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省鶴壁市篇

“食安鶴壁”在隨機 “網(wǎng)紅餐廳”今同查

一一鶴壁市市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展“食安鶴壁 你我同查”之隨機查“網(wǎng)紅餐廳”

本刊記者 柴占陽 通訊員 郭志強

扎實推進“我為群眾辦實事”實踐活動，進一步提升餐飲食品安全管理水平，2021年12月28日，由鶴壁市市場監(jiān)督管理局、鶴壁市廣播電視臺聯(lián)合打造的食品安全直播欄目《食安鶴壁》走進鶴壁市?？h，開展第五期“隨機查餐廳”行動。

據(jù)介紹，本次行動聚焦群眾關注度高的 “網(wǎng)紅餐廳”一一?？h袁老四火鍋店。

在現(xiàn)場，由5名?？h市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員實施監(jiān)督檢查。同時，邀請一名人大代表、一名政協(xié)委員共同參與，檢查行動通過網(wǎng)絡全程實時直播。期間，共計2.7萬余人次在線觀看。

直播過程中，執(zhí)法人員對該餐飲單位疫情防控措施、證照公示、環(huán)境衛(wèi)生及各項食品安全管理制度落實情況等進行了嚴格細致檢查，現(xiàn)場指出存在的問題，及時指導化解食品安全風險隱患。

同時，執(zhí)法人員還對該餐飲單位使用的食材進行了隨機抽樣快檢，通過檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格食材。

針對執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)的晨檢記錄不全、索證索票及臺賬記錄不規(guī)范、操作間抹布未區(qū)分使用等問題，?？h袁老四火鍋店負責人表示，將立即進行整改，堅決嚴格按照市場監(jiān)管部門要求整改落實到位，確保更加規(guī)范的開展經(jīng)營活動，為就餐群眾提供更加安全、放心的供餐活動!