進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩趺促I？怎么吃？海南市場(chǎng)監(jiān)管局來告訴你

2022-01-30 08:54:26 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　本刊記者韋昌稽

　　一、要查驗(yàn)

　　進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称氛?qǐng)到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購，可通過掃溯源碼關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、檢測(cè)及消毒情況。

　　二、要消毒

　　外包裝表面溫度恢復(fù)到零度以上時(shí)進(jìn)行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面，15分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。

　　三、要清洗

　　加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要清洗，避免人員和環(huán)境被污染;加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開，并單獨(dú)放置;注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染。

　　四、要煮熟

　　進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬笫欤苊馍郴虬肷?；剩余食品?yīng)放置冰箱保存并盡快食用，再次食用前應(yīng)徹底加熱。

　　五、要分餐

　　鼓勵(lì)使用公筷、公勺，個(gè)人餐具不混用。

　　責(zé)編：韋昌惠

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