進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩趺促I?怎么吃?海南市場(chǎng)監(jiān)管局來告訴你

2022-01-30 08:54:26 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩趺促I?怎么吃?海南市場(chǎng)監(jiān)管局來告訴你
  
  本刊記者 韋昌稽
  
  一、要查驗(yàn)
  
  進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称氛?qǐng)到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購,可通過掃溯源碼關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、檢測(cè)及消毒情況。
  
  二、要消毒
  
  外包裝表面溫度恢復(fù)到零度以上時(shí)進(jìn)行消毒,用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面,15分鐘后用清水擦拭干凈;或用75%酒精擦拭2次。
  
  三、要清洗
  
  加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要清洗,避免人員和環(huán)境被污染;加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開,并單獨(dú)放置;注意清潔雙手,不要用手觸摸眼、口、鼻,防止交叉污染。
  
  四、要煮熟
  
  進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬笫欤苊馍郴虬肷?;剩余食品?yīng)放置冰箱保存并盡快食用,再次食用前應(yīng)徹底加熱。
  
  五、要分餐
  
  鼓勵(lì)使用公筷、公勺,個(gè)人餐具不混用。
  
  責(zé)編:韋昌惠
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