新年新春加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省鶴壁市篇

“兩會(huì)”期間保食安 市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)規(guī)范

一一鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局圓滿完成市 “兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障任務(wù)

本刊 柴占陽(yáng) 通訊員 郭志強(qiáng)

2022年2月12日，鶴壁市“兩會(huì)”勝利閉幕，為扎實(shí)做好 “兩會(huì)”期間餐飲食品安全監(jiān)督保障工作，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、精心組織，各接待酒店駐點(diǎn)保障人員密切協(xié)作、嚴(yán)格履職，圓滿完成了市“兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障工作，確保了與會(huì)代表、委員和工作人員飲食用餐安全。

會(huì)議前期，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了“兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障方案，明確了任務(wù)重點(diǎn)，細(xì)化了任務(wù)分工，并迅速組織執(zhí)法人員對(duì)5家接待酒店進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督評(píng)估。

同時(shí)，該局市場(chǎng)監(jiān)管總監(jiān)李芳帶領(lǐng)餐飲科工作人員持續(xù)對(duì)接待酒店實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題要求接待酒店立即整改消除到位，確保會(huì)議期間供餐安全。

此外，執(zhí)法人員還提前對(duì)菜譜進(jìn)行了細(xì)致審查，避免出現(xiàn)使用《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種及重大活動(dòng)禁用、慎用食品等現(xiàn)象，防止因供應(yīng)菜品選擇不當(dāng)出現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

會(huì)議召開期間，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽調(diào)精干力量全程24小時(shí)對(duì)接待酒店實(shí)施駐點(diǎn)保障，每日對(duì)從業(yè)人員晨檢、原材料購(gòu)進(jìn)、索證索票、加工制作過(guò)程、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，并對(duì)購(gòu)進(jìn)的包括蔬菜、魚、肉類在內(nèi)的食品及原材料實(shí)施農(nóng)藥殘留、瘦肉精、甲醛、亞硝酸鹽等項(xiàng)目快速檢測(cè)，會(huì)議期間所有食材快速檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

“兩會(huì)”保障以來(lái)，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員97人次，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患23處，快檢食品及原材料60批次，有效杜絕了食品安全事故發(fā)生，圓滿完成了會(huì)議期間食品安全保障工作任務(wù)!