新年新春加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省三門峽市示范區(qū)篇

市場監(jiān)管依規(guī)范 筑牢食安大防線

一一三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局 加強(qiáng)食品知識培訓(xùn) 筑牢健康安全防線

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 攀

為進(jìn)一步做好轄區(qū)學(xué)校及農(nóng)村食品安全工作，壓實(shí)主體責(zé)任，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾 “舌尖上的安全”，2月15日，三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局按照“能力作風(fēng)建設(shè)年”活動要求，從提高基層食品安全協(xié)管能力、“一老一小”機(jī)構(gòu)食品安全管理能力、一線食品安全執(zhí)法人員監(jiān)管能力三方面入手，聯(lián)合示范區(qū)陽店鎮(zhèn)人民政府召開2022年春季學(xué)校食堂(農(nóng)村餐飲)食品安全培訓(xùn)會。

示范區(qū)分局、陽店鎮(zhèn)人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人，鎮(zhèn)區(qū)學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲主體管理人員、從業(yè)人員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員等參加會議。

培訓(xùn)會上，示范區(qū)分局相關(guān)工作人員從農(nóng)村集體聚餐與食品安全知識兩個(gè)方面進(jìn)行了講解，對食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生、食品包裝及容器要求、食品貯藏、留樣、索證索票等問題，作了詳細(xì)講解。通過培訓(xùn)，使餐飲工作人員進(jìn)一步了解和掌握了學(xué)校及農(nóng)村集體聚餐的相關(guān)法律法規(guī)知識，同時(shí)提升了食品安全意識和主體責(zé)任意識。

會上，示范區(qū)分局副局長李明星就如何做好學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂及農(nóng)村食品安全工作提出三點(diǎn)要求：

一是提高認(rèn)識，以高度的責(zé)任心和責(zé)任感抓好食品安全工作;

二是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)守食品安全工作底線;

三是注重細(xì)節(jié)，克服麻痹大意思想。同時(shí)，要求各學(xué)校開學(xué)前從餐飲具消毒、食品原材料購進(jìn)、食品留樣等方面完成自查工作。

下一步，示范區(qū)分局將把握新學(xué)期開學(xué)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，依次在各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全培訓(xùn)活動，并結(jié)合培訓(xùn)警示進(jìn)行全區(qū)學(xué)校食品安全大檢查，切實(shí)把食品安全工作落到實(shí)處!