餐飲服務(wù)依規(guī)范 培訓(xùn)提高保食安
2022-02-21 12:58:24 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊-食安觀察網(wǎng)
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新年新春加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省三門峽市篇
餐飲服務(wù)依規(guī)范 培訓(xùn)提高保食安
一一三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 餐飲新標(biāo)即生效 線上培訓(xùn)充電忙
本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 張 攀
為迎接國(guó)家首部食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范(GB31654-2021)生效落地,保證餐飲單位從業(yè)人員和監(jiān)管執(zhí)法人員做好新規(guī)的銜接,三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極動(dòng)員,廣泛宣傳,協(xié)助河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》公益直播課。
2月17日15時(shí),組織全市7800多家各類型社會(huì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員、市縣兩級(jí)餐飲食品安全監(jiān)管人員如期參加 “美團(tuán)”“舌尖安全網(wǎng)”聯(lián)合開發(fā)的線上培訓(xùn),掀起了學(xué)習(xí)熱潮。
本次培訓(xùn)圍繞《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》,為餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理和監(jiān)管人員開展日常監(jiān)管執(zhí)法提供了具體的可操作性標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。截至目前,全市參與本次培訓(xùn)達(dá)81092人,參加考試9126人,發(fā)放了9123份培訓(xùn)證明。
通過(guò)培訓(xùn)有效提高了各餐飲單位的食品衛(wèi)生安全主體責(zé)任意識(shí),進(jìn)一步提升了食品安全保障水平和工作能力,強(qiáng)化了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任,壓實(shí)了餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任,規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,全面提升餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障水平,最大限度防止食物中毒事件發(fā)生,為保障人民群眾飲食健康安全奠定了基礎(chǔ)!
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