新年新春加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省三門峽市篇

餐飲服務(wù)依規(guī)范 培訓(xùn)提高保食安

一一三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 餐飲新標(biāo)即生效 線上培訓(xùn)充電忙

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 張 攀

為迎接國(guó)家首部食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范(GB31654-2021)生效落地，保證餐飲單位從業(yè)人員和監(jiān)管執(zhí)法人員做好新規(guī)的銜接，三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極動(dòng)員，廣泛宣傳，協(xié)助河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》公益直播課。

2月17日15時(shí)，組織全市7800多家各類型社會(huì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員、市縣兩級(jí)餐飲食品安全監(jiān)管人員如期參加 “美團(tuán)”“舌尖安全網(wǎng)”聯(lián)合開發(fā)的線上培訓(xùn)，掀起了學(xué)習(xí)熱潮。

本次培訓(xùn)圍繞《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，為餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理和監(jiān)管人員開展日常監(jiān)管執(zhí)法提供了具體的可操作性標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。截至目前，全市參與本次培訓(xùn)達(dá)81092人，參加考試9126人，發(fā)放了9123份培訓(xùn)證明。

通過(guò)培訓(xùn)有效提高了各餐飲單位的食品衛(wèi)生安全主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步提升了食品安全保障水平和工作能力，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，壓實(shí)了餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，全面提升餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障水平，最大限度防止食物中毒事件發(fā)生，為保障人民群眾飲食健康安全奠定了基礎(chǔ)!