市場監(jiān)管在保障織密校園食安網(wǎng)

2022-02-21 13:10:43 來源：食品安全導(dǎo)刊-食安觀察網(wǎng)

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新年新春加油干市場監(jiān)管不遲緩之鄭州市鄭東新區(qū)篇

市場監(jiān)管在保障織密校園食安網(wǎng)

一一鄭州市鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局加強監(jiān)管織密校園食品安全防護網(wǎng)

本刊記者柴占陽通訊員李守婷朱振平

為切實保障好廣大師生的飲食安全，自2月14日起，鄭州市鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期一個多月的春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項檢查，進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，織密校園食品安全防護網(wǎng)。

開學(xué)前，及時將《春季學(xué)校復(fù)學(xué)餐飲食品安全警示》、《學(xué)校復(fù)學(xué)食品安全責(zé)任告知書》通知到每所學(xué)校，并要求各學(xué)校做好開學(xué)前自查。

同時，與教育、公安、衛(wèi)生等部門組成 “五員專班”，聯(lián)合對學(xué)校開學(xué)前各項準(zhǔn)備工作進(jìn)行專項督導(dǎo)。

開學(xué)后，集中全員力量對學(xué)校食品安全開展監(jiān)督檢查。按照學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查要點的內(nèi)容對學(xué)校從業(yè)人員健康管理、原料購進(jìn)、食品加工、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒保潔等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的檢查，做到“一校一表”、“逐校過關(guān)”。

實施監(jiān)檢結(jié)合，現(xiàn)場對食品原料、餐用具潔凈度、食品中心溫度等進(jìn)行快速檢測。實施科級領(lǐng)導(dǎo)分包責(zé)任制，科級領(lǐng)導(dǎo)帶隊對分包轄區(qū)進(jìn)行隨機督導(dǎo)。此外，還加大對校園周邊食品安全隱患排查，最大限度消除食品安全隱患。