新年新春加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省三門峽市篇

春季開學(xué)嚴監(jiān)管 陽光執(zhí)法保食安

一一三門峽市市場監(jiān)督管理局聚焦春季返校開餐 陽光執(zhí)法護航安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 攀

加強春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，著力防范校園食品安全風險，保障在校師生飲食安全，連日來，河南省三門峽市市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管科創(chuàng)新監(jiān)管方式，對主城區(qū)內(nèi)中小學(xué)校食堂開展餐飲食品安全隨機檢查。

一、事前有謀劃

利用電腦小程序隨機抽取三門峽市陽光中學(xué)作為檢查對象，同時邀請三門峽廣播電視臺“食安三門峽” 欄目全程錄制執(zhí)法過程，采取“食品安全 你我同查”專欄形式制作專題節(jié)目，向全市人民展示本次陽光透明執(zhí)法活動，既落實了春季校園監(jiān)督檢查行動，也向廣大學(xué)生及家長普及了食品安全知識。

二、事中細落實

2月16日，該局餐飲食品安全監(jiān)管科與三門峽市市場監(jiān)督管理局湖濱分局組成聯(lián)合執(zhí)法小組，對被抽查學(xué)校食堂開展專項檢查。

檢查中，執(zhí)法人員重點對學(xué)校食堂經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、進貨查驗記錄、操作管理等情況進行檢查，針對學(xué)校在色標管理、留樣操作、進貨臺賬、配餐間消毒、操作區(qū)分區(qū)等方面存在的問題提出整改意見。

同時，督促學(xué)校認真開展食品安全自查，嚴格落實食品安全主體責任。

三、事后有回訪

2月21日，該局餐飲食品安全監(jiān)管科針對陽光中學(xué)食堂存在的不規(guī)范問題整改落實情況進行回訪。目前立時、立改事項已全部落實到位，操作區(qū)分區(qū)不合理、配餐間缺少空氣消毒設(shè)施、明廚亮灶屏幕布局不合理等問題，將隨新餐廳改造進行實施，餐飲食品安全監(jiān)管科將持續(xù)對整改事項進行關(guān)注，確保整改效果!