服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省商丘市篇

清明節(jié)間保食安 消費(fèi)提醒是關(guān)鍵

一一商丘市人民政府食品安全委員會辦公室 商丘市市場監(jiān)督管理局 清明節(jié)期間食品安全消費(fèi)提醒

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

河南省商丘市在清明節(jié)期間全力保障了轄內(nèi)人民群眾“舌尖上的安全”。其主要做法是商丘市人民政府食品安全委員會辦公室、商丘市市場監(jiān)督管理局在清明節(jié)臨近之時(shí)聯(lián)合下發(fā)文件，提醒廣大市民：

一、采購食材要到資質(zhì)合格的正規(guī)商場、超市或市場。

購買食品時(shí)，要注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，不要購買和食用“三無”(無生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址)食品、超過保質(zhì)期的食品。

二、遵守新冠疫情防控常態(tài)化要求，盡量減少外出聚集就餐。

外出就餐應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販就餐。

聚餐要遵守本地防控新冠疫情的相關(guān)規(guī)定，戴口罩、勤洗手、少聚集、有距離，倡導(dǎo)使用公筷公勺。

三、謹(jǐn)慎食用野菜。

購買野菜應(yīng)在正規(guī)商家選購，選擇本地種植、具有多年食用歷史的野菜，慎重購買少見的品種。

采摘野菜要注意避開環(huán)境污染區(qū)域(如污水排放地、公路、垃圾填埋場等)，避免采摘不熟識的品種。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐要選擇規(guī)范可靠的餐飲服務(wù)第三方平臺和餐飲服務(wù)提供商。

建議訂餐時(shí)不選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

餐食送到后，認(rèn)真檢查包裝是否完好、是否清潔，當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染、避免出現(xiàn)變質(zhì)。

五、家庭烹飪時(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，注意以下幾點(diǎn)：

1、處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。

2、制備食物時(shí)要注意生熟分開。

3、烹飪菜肴要燒熟煮透。

4、剩余食物要及時(shí)冷藏，剩余食品和隔夜食品徹底加熱后才可食用。

六、合理飲食, 杜絕浪費(fèi)。

平衡膳食，保持注意食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

日常飲食注意少鹽少油，控糖限酒。

若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)盡量保持食品原狀，妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)。如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告、吐瀉物、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12315。