服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之鄭州市金水區(qū)篇

單位食堂要安全 抽檢排查除隱患

一一鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)督管理局開展單位食堂食品安全抽檢 有效排查風(fēng)險隱患

本刊記者柴占陽通訊員陳勝利 劉傳琴

自4月1日以來，鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂和學(xué)校食堂等以食堂為主體的就餐單位開展食品抽檢活動，旨在排查食品安全風(fēng)險隱患，以保障就餐人員吃的放、吃的安全。

據(jù)介紹，此次抽檢活動主要由該局執(zhí)法人員和第三方檢測機(jī)構(gòu)共同實(shí)施開展，對糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品及其食品原材料等進(jìn)行重點(diǎn)抽樣，檢測項目涵蓋食品添加劑、防腐劑、農(nóng)獸藥殘留等項目，通過此次食品抽檢活動，金水區(qū)市場監(jiān)督管理局能夠積極主動對轄區(qū)內(nèi)風(fēng)險盲點(diǎn)區(qū)域開展抽檢排查，以加強(qiáng)風(fēng)險盲點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度，及時有效降低食品安全風(fēng)險。

此次食品抽檢活動當(dāng)天，共對2家醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、2家學(xué)校食堂開展了現(xiàn)場抽樣，共抽取16批次樣品，分別是生面條2批，煎炸過程用油1批，饅頭1批，自制底料、蘸料1批，自制醬鹵肉2批，復(fù)用餐飲具3批，粉絲粉條1批，豆芽2批，茄子1批，雞蛋1批，芹菜1批等。

在開展抽檢工作時，還要求抽樣人員嚴(yán)格遵守鄭州市疫情防控工作要求，落實(shí)疫情防控措施，進(jìn)入場所自覺掃碼測溫，抽取的樣品應(yīng)在封樣后進(jìn)行消毒，并做好自身防護(hù)。

下一步，鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對風(fēng)險盲點(diǎn)區(qū)域的排查力度，加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢頻次，查找并消除食品安全隱患，真真切切地保障人民群眾“舌尖上的安全”!