服務發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省獲嘉縣篇

突出“四查”嚴監(jiān)管 學校食品保安全

一一河南省獲嘉縣市場監(jiān)督管理局突出 “四查”保障學校食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 方 萍

隨著氣溫逐漸升高，食品安全風險隱患劇增，為確保廣大在校師生飲食安全，河南省獲嘉縣市場監(jiān)督管理局緊盯重點環(huán)節(jié)，突出“四查”，全力保障學校食品安全。

一、突出自查，壓實主體責任。

督促學校食堂落實食品安全主體責任，對照食品安全 “6S”標準化管理和各項食品安全管理制度，定期組織開展食品安全自查自糾，及時排查消除各類風險隱患，按時開展從業(yè)人員食品安全培訓，切實提高食品安全管理整體水平。

二、突出 “實” 查，筑牢安全防線。

執(zhí)法人員深入學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營戶等，開展實地監(jiān)督檢查，著重對進貨查驗、索證索票、食品原材料貯存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的風險隱患進行現(xiàn)場指導，并限期整改到位，嚴厲查處校園及校園周邊食品安全違法行為。

三、突出 “網(wǎng)” 查，提升監(jiān)管效率。

結(jié)合當前疫情防控形勢，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、 “智慧監(jiān)管”推行建設成果，探索非現(xiàn)場執(zhí)法模式，推廣“拿著手機看食堂”，實行實時在線監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)、通報、糾正違法違規(guī)行為，提升監(jiān)管效率。

四、突出 “回” 查，強化跟蹤問效。

將前期監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題分門別類、登記造冊，督促學校食堂及校園周邊經(jīng)營戶按要求認真進行整改，并按照整改時效開展“回頭看”檢查，確保整改到位，隱患消除，取得實效。

近期，獲嘉縣市場監(jiān)督管理局共檢查學校食堂96家，校園周邊食品經(jīng)營戶30家，責令整改15家!