突出“四查”嚴監(jiān)管 學校食品保安全
服務發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省獲嘉縣篇
突出“四查”嚴監(jiān)管 學校食品保安全
一一河南省獲嘉縣市場監(jiān)督管理局突出 “四查”保障學校食品安全
本刊記者 柴占陽 通訊員 方 萍
隨著氣溫逐漸升高,食品安全風險隱患劇增,為確保廣大在校師生飲食安全,河南省獲嘉縣市場監(jiān)督管理局緊盯重點環(huán)節(jié),突出“四查”,全力保障學校食品安全。
一、突出自查,壓實主體責任。
督促學校食堂落實食品安全主體責任,對照食品安全 “6S”標準化管理和各項食品安全管理制度,定期組織開展食品安全自查自糾,及時排查消除各類風險隱患,按時開展從業(yè)人員食品安全培訓,切實提高食品安全管理整體水平。
二、突出 “實” 查,筑牢安全防線。
執(zhí)法人員深入學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營戶等,開展實地監(jiān)督檢查,著重對進貨查驗、索證索票、食品原材料貯存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進行檢查,對發(fā)現(xiàn)的風險隱患進行現(xiàn)場指導,并限期整改到位,嚴厲查處校園及校園周邊食品安全違法行為。
三、突出 “網(wǎng)” 查,提升監(jiān)管效率。
結(jié)合當前疫情防控形勢,充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、 “智慧監(jiān)管”推行建設成果,探索非現(xiàn)場執(zhí)法模式,推廣“拿著手機看食堂”,實行實時在線監(jiān)管,及時發(fā)現(xiàn)、通報、糾正違法違規(guī)行為,提升監(jiān)管效率。
四、突出 “回” 查,強化跟蹤問效。
將前期監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題分門別類、登記造冊,督促學校食堂及校園周邊經(jīng)營戶按要求認真進行整改,并按照整改時效開展“回頭看”檢查,確保整改到位,隱患消除,取得實效。
近期,獲嘉縣市場監(jiān)督管理局共檢查學校食堂96家,校園周邊食品經(jīng)營戶30家,責令整改15家!
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