服務發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之鄭州市篇

“五一”節(jié)來發(fā)提示 食品安全是大事

一一鄭州市發(fā)布“五一” 食品安全消費提示

本刊記者 柴占陽

“五一”假期即將來臨，目前鄭州正處在新冠肺炎疫情防控的關鍵時期。為了保障疫情防控期間廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，鄭州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合鄭州市消費者協(xié)會提醒廣大消費者，在食品消費中要注意以下幾點：

一、食品采購

應選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農貿市場等場所，在購買進口非冷鏈食品時要查看經營者資質及“三證”，盡量避免自行網(wǎng)購、代購、海淘進口非冷鏈食品;

注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的蔬菜、水果、水產品以及未經檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜;

購買的進口水果等進口非冷鏈食品應采用獨立密閉袋封口存放、儲存，并與其他物品相對隔開。

目前，鄭州市場各種生活物資供應充足，但在整體疫情防控期間，要提高自我防護能力，倡議家庭在日常生活中理性應對，適當儲備一定的食品和生活必備物資，滿足日常生活和突發(fā)情況的需要。

二、外出就餐

盡量減少“五一” 期間與家人、親戚或朋友的聚餐，若選擇外出就餐，一定要選擇持有有效《食品經營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲服務單位就餐，不去衛(wèi)生狀況差、無證經營的餐飲單位就餐;

外出就餐時應注意分辨食品是否變質、是否有異味，盡量少吃或不吃生食水產品、海產品;

在就餐服務時，事先查看菜譜、價格和收費標準，留意是否明碼標價，并留意菜單是否存在“時令價”等模糊標價;

在公共餐飲場所就餐時，使用公筷公勺，踐行“光盤行動”。

三、家庭就餐

購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據(jù)食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品安全質量;

要正確烹調，確保燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品以及豆?jié){要確保燒熟煮透;

生熟食品存放冰箱時，盡量用保鮮膜將熟食品包裝，存放時做到上熟下生;

剩菜要及時放入冰箱冷藏，再次食用時重新熱透，剩余蔬菜建議不要隔夜使用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應立即停止進食。

四、網(wǎng)絡訂餐

消費者使用手機點外賣時，應選擇具有營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證并有實體店面的正規(guī)商家;

選擇近距離的餐飲商家訂購，盡量縮短食物運送時間;

收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工或食用，勿長時間存放，盡量選擇“無接觸配送”服務方式，取餐時佩戴口罩，取餐后，檢查食物外包裝及封簽是否完好無損，用餐前洗手消毒!