“五一”節(jié)來發(fā)提示 食品安全是大事
服務發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之鄭州市篇
“五一”節(jié)來發(fā)提示 食品安全是大事
一一鄭州市發(fā)布“五一” 食品安全消費提示
本刊記者 柴占陽
“五一”假期即將來臨,目前鄭州正處在新冠肺炎疫情防控的關鍵時期。為了保障疫情防控期間廣大人民群眾的飲食安全和身體健康,鄭州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合鄭州市消費者協(xié)會提醒廣大消費者,在食品消費中要注意以下幾點:
一、食品采購
應選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農貿市場等場所,在購買進口非冷鏈食品時要查看經營者資質及“三證”,盡量避免自行網(wǎng)購、代購、海淘進口非冷鏈食品;
注意選購新鮮食物,不要購買不新鮮的蔬菜、水果、水產品以及未經檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜;
購買的進口水果等進口非冷鏈食品應采用獨立密閉袋封口存放、儲存,并與其他物品相對隔開。
目前,鄭州市場各種生活物資供應充足,但在整體疫情防控期間,要提高自我防護能力,倡議家庭在日常生活中理性應對,適當儲備一定的食品和生活必備物資,滿足日常生活和突發(fā)情況的需要。
二、外出就餐
盡量減少“五一” 期間與家人、親戚或朋友的聚餐,若選擇外出就餐,一定要選擇持有有效《食品經營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲服務單位就餐,不去衛(wèi)生狀況差、無證經營的餐飲單位就餐;
外出就餐時應注意分辨食品是否變質、是否有異味,盡量少吃或不吃生食水產品、海產品;
在就餐服務時,事先查看菜譜、價格和收費標準,留意是否明碼標價,并留意菜單是否存在“時令價”等模糊標價;
在公共餐飲場所就餐時,使用公筷公勺,踐行“光盤行動”。
三、家庭就餐
購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據(jù)食品特點妥善保存,食用、加工前要仔細檢查食品安全質量;
要正確烹調,確保燒熟煮透,四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品以及豆?jié){要確保燒熟煮透;
生熟食品存放冰箱時,盡量用保鮮膜將熟食品包裝,存放時做到上熟下生;
剩菜要及時放入冰箱冷藏,再次食用時重新熱透,剩余蔬菜建議不要隔夜使用,發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應立即停止進食。
四、網(wǎng)絡訂餐
消費者使用手機點外賣時,應選擇具有營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證并有實體店面的正規(guī)商家;
選擇近距離的餐飲商家訂購,盡量縮短食物運送時間;
收到食品后要檢查食品包裝及食材質量,及時加工或食用,勿長時間存放,盡量選擇“無接觸配送”服務方式,取餐時佩戴口罩,取餐后,檢查食物外包裝及封簽是否完好無損,用餐前洗手消毒!
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