服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省新鄉(xiāng)市篇

“網(wǎng)紅”不是“免檢證” 專項檢查在行動

一一新鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局加強“網(wǎng)紅奶茶類”飲品專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 操

步入炎夏，氣溫日益升高，以奶茶、沙冰等為代表的“網(wǎng)紅奶茶類”飲品迎來銷售旺季。為守護(hù)消費者“捧在手里，甜在心里”的幸福和安全，河南省新鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局于近日開展了“奶茶類”飲品專項檢查行動，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

截至目前，已檢查相關(guān)經(jīng)營單位987家次，發(fā)現(xiàn)問題98個，責(zé)令改正56戶，警告16戶，立案2起。

▲檢查奶茶等飲品食品原料標(biāo)識

此次專項檢查以 “書亦燒仙草”“益禾堂”“蜜雪冰城” 等“網(wǎng)紅”奶茶店為主，以從業(yè)人員管理為抓手，突出三個重點：

一是重點區(qū)域。以飲品制作區(qū)和原料儲存區(qū)為主要檢查區(qū)域，突出檢查環(huán)境衛(wèi)生、“三防設(shè)施”是否達(dá)標(biāo)到位，加工器具是否及時清洗消毒，冷藏冷凍設(shè)備是否正常使用等;

二是重點原料。以 “珍珠粉圓”、茶杯等原輔料為主要檢查對象，突出檢查進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，原料使用、儲存以及分裝是否粘貼對應(yīng)標(biāo)簽，水果有無腐敗變質(zhì)情況，原輔料是否有超保質(zhì)期等情況;

三是重點添加劑。以“抹茶奶昔”“泰式檸檬茶”等顏色鮮艷的網(wǎng)紅飲品為主要品種，突出檢查是否存在超范圍、超限量使用“甜味劑”“增稠劑”等食品添加劑等違規(guī)違法行為。

▲檢查食品原料保質(zhì)期

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的 “三防”設(shè)施不完備、食材貯存溫度不達(dá)標(biāo)等問題，已督促經(jīng)營者立即整改到位，加強管理，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

同時，強化普法宣傳，督促經(jīng)營者嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)--食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等要求，不違規(guī)濫用和非法使用食品添加劑。

▲檢查一次性吸管等食品相關(guān)產(chǎn)品及進(jìn)貨記錄

目前，新鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局正堅持定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，加大檢查力度，督促經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任，牢筑食品安全防線，確保廣大消費者喝上“放心奶茶”。

在此也鄭重告誡廣大食品經(jīng)營者：增強合法合規(guī)經(jīng)營意識，切勿觸碰食品安全紅線。“網(wǎng)紅”不等于 “免檢”，“高流量”不能“松質(zhì)量”!