服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省鶴壁市鶴山區(qū)篇

高考中招在夏天 專項(xiàng)檢查校食安

一一鶴壁市市場監(jiān)督管理局鶴山分局聯(lián)合區(qū)教體局開展夏季暨高考、中招前校園食品安全專項(xiàng)檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 李慶磊

為切實(shí)做好鶴山區(qū)中、高考期間食品安全保障工作，有效防控食源性疾病發(fā)生，綜合考慮常態(tài)化疫情防控、夏季來臨、高考、中招來臨等多重因素，近日，鶴壁市市場監(jiān)督管理局鶴山分局聯(lián)合區(qū)教體局開展夏季暨高考、中招前校園食品安全專項(xiàng)檢查，以護(hù)航廣大考生餐食安全。

5月26日，鶴壁市市場監(jiān)督管理局鶴山分局一級(jí)主辦李建華聯(lián)合區(qū)教體局有關(guān)負(fù)責(zé)同志，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中山中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、鶴山高中等學(xué)校食堂開展夏季暨高考、中招前食品安全專項(xiàng)檢查。

督促學(xué)校認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查，監(jiān)督學(xué)校食堂食品安全管理人員，認(rèn)真履行食品安全管理職責(zé)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞食品安全管理漏洞。

在檢查中，檢查人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，著力規(guī)范從業(yè)人員餐飲服務(wù)食品安全操作行為，重點(diǎn)開展檢查“六查六看”。

一是查學(xué)校食堂經(jīng)營主體資格是否合法，看是否存在未取得或到期未換發(fā)《食品經(jīng)營許可證》向?qū)W生供餐行為。

二是查學(xué)校食品安全主體責(zé)任是否落實(shí)，看學(xué)校負(fù)責(zé)人是否定期檢查學(xué)校食堂食品安全，是否配備有專職(或兼職)的食品安全管理人員。

三是查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)，看是否存在索證索票不全或私自購買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生鮮肉制品及不合格原料問題。

四是查看是否存在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，是否使用添加劑行為。

五是查食品留樣制度是否落實(shí)，看食品留樣是否足量。

六是查看食堂環(huán)境衛(wèi)生與日常消毒情況，看學(xué)校食堂地面是否有積水，下水道是否油膩有異味，消毒柜是否正常開啟，消毒記錄是否完善。

在檢查中，鶴山分局一級(jí)主辦李建華強(qiáng)調(diào)：校園食品安全，社會(huì)關(guān)注度高，輿論 “燃點(diǎn)低”，校園食品安全工作容不得任何閃失，學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位更要強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)管理，注重平時(shí)，提高管理標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生!