保障食安加油干 市場在監(jiān)管不遲緩 之河南省篇

今年高考中招到 調(diào)研鄭州并指導(dǎo)

一一河南省市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長王建防到鄭州調(diào)研指導(dǎo)高考、中考食品安全保障工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 杜好斌

為全力守護2022年高考、中招食品安全，確?？荚図樌M行，5月27日，河南省市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長王建防到鄭州調(diào)研指導(dǎo)高考、中招食品安全保障工作。

河南省市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處負責(zé)同志、鄭州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)同志參加調(diào)研。

王建防一行人等先后來到鄭州市域的滎陽市高級中學(xué)、滎陽市第二高級中學(xué)考點，對學(xué)校食堂持證經(jīng)營情況、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況、索證索票和進貨查驗情況，以及加工制作操作規(guī)范、食品留樣、原材料貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全管控措施落實情況進行檢查，并對考生就餐、食材檢測以及校園周邊食品經(jīng)營監(jiān)管、轄區(qū)市場監(jiān)管所駐點監(jiān)督等方面提出指導(dǎo)意見。

王建防強調(diào)，高考、中招涉及廣大考生及千萬家庭的切身利益，要從講政治的高度認識高考、中招食品安全保障工作的重要性和緊迫性。

一是學(xué)校要主動落實食品安全主體責(zé)任，加強高考、中招期間食品經(jīng)營的規(guī)范管理。

重點加強對原材料粗加工、食品烹飪、配送時間控制、餐飲具清洗消毒、加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等方面的細節(jié)管控。

高度重視食材管理，落實索證索票制度、加強采購與臺賬管理、做好食品原材料儲存和出入庫管理，做到食品的來可追去可溯，從源頭上保障食材的優(yōu)質(zhì)和安全。

二是全省各級市場監(jiān)管部門要落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，加強高考、中招期間的食品安全駐點監(jiān)督及日常監(jiān)管，全面排查整治，切實消除隱患，齊心協(xié)力做好食品安全保障工作，嚴防各類食品安全事故的發(fā)生。

三是要緊盯疫情防控大局，全面貫徹落實各項常態(tài)化疫情防控要求，做好從業(yè)人員健康監(jiān)測和體溫檢測，履行好疫情防控主體責(zé)任，讓廣大考生安全、放心參加考試，考出優(yōu)異成績!