服務(wù)發(fā)展加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省延津縣篇

保駕護(hù)航高考間 市場(chǎng)監(jiān)管走在前

一一河南省延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力護(hù)航高考期間食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 李建佳

為保障高考期間食品安全、提升食品安全保障能力，河南省延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入、嚴(yán)密部署、多措并舉、落實(shí)責(zé)任，全力以赴為高考學(xué)子的“逐夢(mèng)之旅”保駕護(hù)航。

延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)范文濤帶隊(duì)對(duì)考點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并從以下方面開展工作。

一是加強(qiáng)周密部署。

延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開專題會(huì)議，對(duì)高考食品安全等保障工作進(jìn)行安排部署，對(duì)保障人員、駐點(diǎn)人員、快檢人員名單逐一細(xì)化，將責(zé)任壓實(shí)到人，并對(duì)參與保障人員按疫情防控要求進(jìn)行每天測(cè)溫、出行登記;

二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。

延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣4個(gè)考點(diǎn)全覆蓋檢查。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行監(jiān)管，重點(diǎn)是人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食材購(gòu)進(jìn)、食材清洗、用具消毒、每餐留樣等工作。切記督促餐飲服務(wù)單位烹飪各類菜品時(shí)必須沸騰燒熟煮透，不準(zhǔn)燜熟。禁止使用炸過食品后的油再次炒菜，嚴(yán)防剩菜剩飯加熱后進(jìn)入下頓;

三是加強(qiáng)應(yīng)急值守。

高考期間，延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在4個(gè)考點(diǎn)各入駐2名監(jiān)管人員，對(duì)供餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食材質(zhì)量、人員管理、食品加工、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，確?？忌惋嫲踩?

四是開展食材快檢工作。

延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局快檢組對(duì)考生家長(zhǎng)和廣大群眾關(guān)心、關(guān)注的食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，及時(shí)公開檢測(cè)結(jié)果，打消群眾和家長(zhǎng)顧慮。

在此，延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全體干部職工預(yù)祝莘莘學(xué)子一鳴驚人、金榜題名!