保障食安加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省鶴壁市篇

夏季食品要注意 安全消費(fèi)發(fā)提示

一一鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 夏季食品安全消費(fèi)提示

本刊記者 柴占陽 通訊員 郭志強(qiáng)

近日，河南省鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)夏季食品安全消費(fèi)情況發(fā)出提示，真主要內(nèi)容如下:

進(jìn)入夏季，氣溫逐漸升高，細(xì)菌滋生繁殖活躍，食物容易腐敗變質(zhì)。為提高公眾食品安全意識(shí)，保障公眾飲食安全和身體健康，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)提示：

一、外出就餐要當(dāng)心。

外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、整潔衛(wèi)生的餐飲單位，盡量避免光顧無證流動(dòng)攤點(diǎn)。

點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，不吃或少吃生海鮮，謹(jǐn)慎選擇涼菜，如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常，應(yīng)立即停止食用。

餐后應(yīng)主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。

二、網(wǎng)絡(luò)訂餐多用心。

應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)度高的，盡量選擇送餐距離較近的外賣餐飲服務(wù)單位，食用前要注意外包裝是否完整、食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，并向送餐者索要訂餐食品票據(jù)憑證。

同時(shí)，還應(yīng)盡量避免訂購冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食物。

三、居家飲食多費(fèi)心。

夏季飲食宜口味清淡，烹調(diào)方式多用蒸煮燉，少用煎炸;飯菜要注意燒熟煮透，尤其是四季豆等豆類蔬菜以及水產(chǎn)品、肉類等。

食物制作時(shí)特別要注意清潔衛(wèi)生，加工食材應(yīng)充分清洗，所用刀具、砧板要生熟分開。

居家飯菜制作應(yīng)適量，盡量一次吃完，剩飯剩菜應(yīng)及時(shí)放入冰箱，再次食用前應(yīng)確認(rèn)無腐敗變質(zhì)并經(jīng)徹底加熱。

四、食材選購要留心。

高溫氣候炎熱潮濕，各種食材均易發(fā)生腐敗變質(zhì)，因此要在正規(guī)商場(chǎng)、超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購新鮮的食材。

不要采購野生蘑菇、野菜、野果和野生貝類，以防食物中毒。

購買的食材或食物應(yīng)嚴(yán)格按照其貯存要求存放并盡快食用。

鮮切水果避免長(zhǎng)時(shí)間存放;干制品也應(yīng)密封后冷藏保存;冷藏冷凍食品應(yīng)盡快放入冰箱貯存，注意分類、分區(qū)單獨(dú)包裝，避免交叉污染!