服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省鶴壁市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)篇

專項(xiàng)行動(dòng)“守查保” 保障食安在中考

一一鶴壁市市場監(jiān)督管理局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局
開展 “守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)行動(dòng) 保障中考期間食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 王艷嬌

鶴壁市市場監(jiān)督管理局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局按照食品安全“守底線、查隱患、保安全” 工作要求，積極開展中考期間食品安全保障工作，在食品生產(chǎn)、銷售、餐飲環(huán)節(jié)深入開展隱患排查，確保建立長效監(jiān)管機(jī)制。

一是駐點(diǎn)保障，為中考考生構(gòu)筑一道食品安全屏障。

分局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)2所中考考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行全程駐點(diǎn)檢查，并就食堂人員管理、防疫措施落實(shí)、食品原料進(jìn)貨貯存、餐飲器具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)排查。要求考點(diǎn)學(xué)校食堂要全面落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁提供外購熟食及加工食用涼菜、豆?jié){、豆角等高風(fēng)險(xiǎn)食品;不得采購腐爛變質(zhì)、來歷不明和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢疫不合格的肉及肉制品;加工烹飪時(shí)要確保燒熟煮透，各類餐飲具和直接接觸食品工具應(yīng)及時(shí)清洗、消毒、保潔;對供餐食譜進(jìn)行審查，確保中考期間學(xué)校食品安全不出問題。

二是全面排查，消除食品安全隱患。

以考點(diǎn)周邊餐飲店及銷售食品的超市、小食品店為重點(diǎn)場所，開展風(fēng)險(xiǎn)排查工作，以食品原料采購查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行全面檢查。

針對天氣炎熱的實(shí)際情況，對奶制品、飲料、冷飲等夏季時(shí)令食品，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營者是否嚴(yán)格按照貯存條件保質(zhì)保鮮。

目前，排查考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位27家次，未發(fā)現(xiàn)違法行為及突發(fā)事件。

三是加強(qiáng)宣傳，開展食品安全誠信教育宣傳活動(dòng)。

組織開展以“食品安全誠信”為主題的集中宣傳，正式啟動(dòng)2022年食品安全宣傳周活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場以“進(jìn)企業(yè)”“進(jìn)社區(qū)” “進(jìn)校園”“進(jìn)農(nóng)村”的宣傳方式，現(xiàn)場懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料,向群眾講解《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī),科普保健食品、養(yǎng)老防詐等方面食品安全知識(shí)。

此次活動(dòng)共發(fā)放宣傳資料 280 余份,接受群眾咨詢 50 余人次，活動(dòng)成果有聲有色。

四是全民參與，開展食安鶴壁，你我同查之隨機(jī)查校園食堂直播活動(dòng)。

本次直播活動(dòng)邀請2位人大代表監(jiān)督，主要對輔仁中學(xué)學(xué)校食堂開展全項(xiàng)日常監(jiān)督檢查。從進(jìn)門的三防設(shè)施開始，對食堂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料進(jìn)貨貯存、食品留樣到垃圾處理的食品安全全過程進(jìn)行檢查。

直播檢查中，執(zhí)法人員對學(xué)校食堂提出了具體的提升食品安全指導(dǎo)建議，餐飲負(fù)責(zé)人也表示一定會(huì)對社會(huì)負(fù)責(zé)，對學(xué)生負(fù)責(zé)，對家長負(fù)責(zé)，讓學(xué)生吃的安全，讓家長放心。

本次直播中一萬六千多人共同在線觀看并積極參與線上討論，紛紛表示 “講解清楚，容易聽懂”、“人大代表監(jiān)督，檢查更透明”!