服務(wù)發(fā)展加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省三門(mén)峽市篇

夜市餐飲規(guī)范怎么樣 一線檢查指導(dǎo)促提升

一一三門(mén)峽市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)喬建厚帶隊(duì)檢查夜市餐飲規(guī)范提升工作

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 張 攀

6月23日晚，河南省三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)喬建厚帶隊(duì)到三門(mén)峽市區(qū)和平路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)夜市、虢鑫夜市，對(duì)夜市餐飲規(guī)范提升工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)陳少華、韓俊河、史瑜以及市局相關(guān)科室、湖濱分局負(fù)責(zé)人等隨同檢查。

喬建厚一行人等重點(diǎn)對(duì)夜市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品采購(gòu)、餐具消毒、“三防”措施落實(shí)等情況進(jìn)行檢查，充分肯定了(三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)湖濱分局在夜市餐飲整改提升工作中的成效。同時(shí)要求進(jìn)一步加強(qiáng)后廚管理，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，切實(shí)消除食品安全隱患，不斷提高餐飲規(guī)范化水平。

檢查過(guò)程中，喬建厚與商戶親切交談，了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和存在困難，鼓勵(lì)商戶發(fā)揮主觀能動(dòng)性作用，克服疫情帶來(lái)的不利影響。

喬建厚代表市局黨組親切慰問(wèn)一線的市場(chǎng)監(jiān)管人員，感謝大家的辛苦付出，對(duì)基層干部守土有責(zé)、守土盡責(zé)的擔(dān)當(dāng)作為表示肯定。

喬建厚強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)決扛起穩(wěn)定微觀經(jīng)濟(jì)的政治責(zé)任，大力支持和幫扶小餐飲主體健康發(fā)展，把“萬(wàn)人助萬(wàn)企”活動(dòng)推向新高度;要突出市場(chǎng)監(jiān)管主責(zé)主業(yè)，以穩(wěn)定有序的餐飲市場(chǎng)秩序促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，把助力小微經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇發(fā)展作為重要任務(wù)來(lái)抓;要牢固樹(shù)立底線思維，堅(jiān)決守住食品安全底線，把民生工程辦好辦實(shí)，保障群眾“舌尖上的安全”!

本刊記者了解到，今年以來(lái)，三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局湖濱分局力踐 “四入四促”，抓緊抓實(shí)夜市餐飲規(guī)范提升工程，通過(guò)豐富工作載體，用活用好服務(wù)政策，提升監(jiān)管水平，為企業(yè)解難紓困助力升級(jí)。

一是從食品安全入手，促進(jìn)放心消費(fèi)共治。充分發(fā)揮 “市場(chǎng)開(kāi)辦方、餐飲服務(wù)者”兩位一體的作用，抓源頭管終端，督促企業(yè)補(bǔ)齊基礎(chǔ)設(shè)施短板。在統(tǒng)一企業(yè)信息公示、規(guī)范食品加工操作、嚴(yán)格餐具清洗消毒、創(chuàng)建放心消費(fèi)環(huán)境上下功夫，使夜市整體面貌煥然一新;

二是從提質(zhì)升級(jí)入手，促進(jìn)環(huán)境美化共創(chuàng)。抓緊抓牢和平路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)夜市、虢鑫夜市、九孔橋三大夜市，做實(shí)做細(xì)兩大基本功：壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，督促夜市落實(shí)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶建檔案、立制度、管人員、簽協(xié)議、留臺(tái)賬、常自查等6個(gè)100%。全面落實(shí)三個(gè)一律：凡是無(wú)合法來(lái)源、不合格產(chǎn)品，一律拒絕入市;凡是國(guó)家禁用禁食食品品種，一律全面退市;凡是消費(fèi)糾紛解決不力的，一律拒絕租賃;

三是從政策標(biāo)準(zhǔn)入手，促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。嚴(yán)格對(duì)照食品安全小經(jīng)營(yíng)店示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)標(biāo)對(duì)表，督促企業(yè)整改。全力克服人員少、夜市經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)等困難，采取分片巡查和錯(cuò)時(shí)監(jiān)管手段，對(duì)夜市餐飲開(kāi)展靶向監(jiān)管;

四是從評(píng)比創(chuàng)優(yōu)入手，促進(jìn)企業(yè)自律競(jìng)爭(zhēng)。分局每半個(gè)月對(duì)夜市小餐飲單位進(jìn)行一次評(píng)比，選出切實(shí)實(shí)施整改、提升效果明顯的商戶，形成相互學(xué)習(xí)、比拼趕超的良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍，使餐飲規(guī)范提升水平不斷提高!