服務發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省商丘市篇

“移動智慧廚房” 在民權 河南市監(jiān)管做調研

一一河南省市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處 “移動智慧廚房” 調研組
赴商丘市調研農(nóng)村集體聚餐 “移動智慧廚房” 工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

6月27日，河南省市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處“移動智慧廚房”調研組在一級調研員張存勇的帶領下奔赴商丘市調研農(nóng)村集體聚餐 “移動智慧廚房” 工作。

商丘市市場監(jiān)督管理局黨組書記馬索義、二級高級主辦羅寬華以及相關科室工作人員全程參加調研工作。

調研組首先在商丘市民權縣召開了河南省農(nóng)村集體聚餐“移動智慧廚房”(民權)研討會。

民權縣委常委、縣人民政府副縣長于茜主持會議。

會上，張存勇充分肯定了商丘市 “移動智慧廚房” 的推廣工作。他強調，食品安全關系千家萬戶，特別是農(nóng)村集體聚餐，更是重中之重，自去年民權縣創(chuàng)新推出農(nóng)村集體聚餐“移動智慧廚房”新模式以來，受到了國務院食品安全委員會辦公室及國家市場監(jiān)督管理總局的高度重視，商丘市要以民權縣為“標桿”，以黨的二十大召開之年為契機，總結經(jīng)驗，強化食品安全監(jiān)管，進一步加強移動智慧廚房的推廣工作，解決好農(nóng)村集體聚餐過程中的食材源頭安全問題、加工過程中葷、素、生、熟食材交叉污染問題、加工環(huán)境臟亂差問題、工作人員不當操作問題、蚊蠅蟲害三防問題“五大痛點”，為廣大農(nóng)村群眾的食品安全提供堅實保障。在推廣過程中要充分運用市場化運作手段，鼓勵推行“企業(yè)投資、股份經(jīng)營、集中配送、合作運營”等模式，筑平臺，降成本，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的精準配送，讓經(jīng)營者、舉辦者、聚餐者實現(xiàn)三方受益。

馬索義指出， “移動智慧廚房” 新模式的推出，有效地規(guī)避了農(nóng)村集體聚餐的風險。各部門要加強組織領導，強化市場監(jiān)管，做好示范引領，提升政策支持，統(tǒng)籌宣傳引導，落實責任，細化分工，在國家重視，省市場監(jiān)督管理局指導的大好環(huán)境下，加速“移動智慧廚房”在全市的推廣。

于茜表示，商丘市委市人民政府將 “移動智慧廚房” 項目納入了民生工程，并在全市范圍內推廣民權經(jīng)驗，為“移動智慧廚房”模式的推動營造了非常有利的氛圍，擦亮了民權食品安全工作名片。各級部門要不折不扣地落實，始終堅持以人民為中心的發(fā)展理念，把這項改革持續(xù)走深走實，讓老百姓得到實惠，從根本上解決農(nóng)村集體聚餐的難點、痛點。

會后，調研組一行人等到河南通盛達汽車有限公司進行了實地調研，查看了第五代最新型 “移動智慧廚房”，強調智慧廚房在實際使用過程中要充分解決現(xiàn)場操作監(jiān)管智慧化、食材進購溯源化、移動展開便利化、廚房運營模式化等問題。

6月28日，調研組一行人等來到商丘市虞城縣食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)調研，為 “移動智慧廚房” 推廣，針對食材溯源等問題進行了深入了解,進一步為 “移動智慧廚房” 的模式化、便利化、安全化、批量復制化運營進行充分探索。

調研結束后，省局調研組對商丘 “移動智慧廚房” 工作給予了充分肯定，并提出了切實可行的建議意見，進一步為商丘提供了經(jīng)驗、啟發(fā)了思維、統(tǒng)一了思想、鼓舞了干勁,推動了 “移動智慧廚房” 的落實落地!