服務(wù)發(fā)展加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之鄭州市二七區(qū)篇

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食可安 市場(chǎng)監(jiān)管檢查嚴(yán)

一一鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)管聯(lián)手檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 趙正銀

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全如何，是否能夠讓在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)生活的老年人吃的衛(wèi)生，吃的健康，吃的放心，7月14日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)二七轄區(qū)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全情況進(jìn)行了檢查。

7月11日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全專項(xiàng)整治的通知》，部署開展對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治，為保障夏季餐飲食品安全、助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市打牢基礎(chǔ)，守好底線。

同時(shí)，抓好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全監(jiān)管工作，7月14日下午，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、一級(jí)高級(jí)主辦朱忠鋒一行在二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)成輝，副科級(jí)干部李華杰，局餐飲科以及相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員陪同下，對(duì)二七區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

檢查人員先后到河南新大地醫(yī)養(yǎng)結(jié)合健康管理有限公司食堂、鄭州市愛馨陽光城老年公寓食堂進(jìn)行了檢查。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)看到，檢查人員向企業(yè)負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解了食品安全管理工作情況。

現(xiàn)場(chǎng)逐一查看了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)、軟硬件建設(shè)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理情況。

對(duì)食品采購和貯存、食品留樣、防蟲防鼠防塵防潮措施落實(shí)等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

從檢查情況看，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂整體都比較衛(wèi)生、干凈、整潔，各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)比較到位。

但是，還存在餐飲具標(biāo)識(shí)不完整，排煙除塵措施不完善，各項(xiàng)制度未及時(shí)上墻等問題。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見和要求。

檢查中，朱忠鋒強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，鄭州市正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市，鄭州市紀(jì)委正在牽頭開展“一老一少一青壯”民生領(lǐng)域腐敗和作風(fēng)問題集中整治，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局正在推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全專項(xiàng)整治，做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作就顯得更加緊迫和備受關(guān)注。市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)一定要扎實(shí)履行職責(zé)，精心組織謀劃，嚴(yán)格執(zhí)法檢查，果斷立案查處，守牢食品安全底線。

一要強(qiáng)化責(zé)任。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品采購、加工制作、餐具消毒、人員管理等各個(gè)關(guān)口，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事件。

二要強(qiáng)化整改。緊盯跟蹤督促，確保前期檢查出的問題整改到位。進(jìn)一步加大工作力度，加強(qiáng)檢查、抽檢、培訓(xùn)，切實(shí)保障食品安全。

三要強(qiáng)化落實(shí)應(yīng)急措施。達(dá)到制度先行，人員到位，及時(shí)妥善處理餐飲食品安全問題和事件。

朱忠鋒還特別指出，目前，疫情防控形勢(shì)比較嚴(yán)峻，一定要加強(qiáng)監(jiān)督管理和整改提升，在確保食品安全的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)政策和要求。確保在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)生活的老年人的身體健康和安全!