服務(wù)發(fā)展加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之鄭州市二七區(qū)篇

市區(qū)兩級(jí)聯(lián)合管 保障食安促創(chuàng)建

一一鄭州市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)關(guān)聯(lián)合檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全情況

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 趙正銀

按照鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全專項(xiàng)整治的通知》要求，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處、二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)關(guān)聯(lián)合對(duì)二七區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的食品安全情況進(jìn)行了檢查，以確保醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的夏季食品安全。

7月26日上午，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處執(zhí)法人員會(huì)同二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，對(duì)位于二七區(qū)轄的鄭州大學(xué)第三附屬醫(yī)院(河南省婦幼保障院)南北兩個(gè)院區(qū)三個(gè)食堂食品安全情況進(jìn)行了突擊檢查。

在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了食堂的審批資質(zhì)、人員健康管理、區(qū)域布局、環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存和使用、加工制作、餐飲具清洗消毒等情況。

檢查過(guò)程中逐項(xiàng)一一進(jìn)行查看，檢查的十分認(rèn)真。通過(guò)檢查，整體情況還比較好，但是還存在一定食品安全隱患。如食堂在區(qū)域布局上區(qū)間小、不合理，備餐供應(yīng)不夠完善，人員管理不到位等方面存在一定的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)向醫(yī)院管理方和食堂經(jīng)營(yíng)方提出了立即整改的意見(jiàn)。要求必須按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃布局，配備設(shè)施設(shè)備，完善硬件環(huán)境，嚴(yán)格落實(shí)6S規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個(gè)方面的整體提升，并同時(shí)接受市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員的專項(xiàng)檢查評(píng)估。

檢查后，兩級(jí)執(zhí)法人員向醫(yī)院管理方和食堂經(jīng)營(yíng)方的負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，鄭州市正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全專項(xiàng)整治工作作了具體部署和安排。作為特殊敏感業(yè)態(tài)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂，必須強(qiáng)化食品安全和疫情防控主體責(zé)任的落實(shí)，嚴(yán)格按照食品安全法的相關(guān)規(guī)定抓好落實(shí)，強(qiáng)化對(duì)問(wèn)題的整改和食品安全保障水平的整體提升，確保醫(yī)護(hù)人員和病患者“舌尖上的安全”的同時(shí)，助推鄭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市!