保障食安加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省三門峽市篇

峽市校園保食安 評價培訓(xùn)在動員

一一河南省三門峽市召開校園食品安全評價培訓(xùn)動員會

本刊記者 柴占陽 通訊員 梁 亭

8月5日，河南省三門峽市校園食品安全評價工作培訓(xùn)動員會在三門峽市市場監(jiān)督管理局召開。

三門峽市人民政府食安辦常務(wù)副主任、三門峽市市場監(jiān)督管理局二級高級主辦史瑜，三門峽市教育局黨組成員、四級調(diào)研員張曉峰，市衛(wèi)生健康委員會四級調(diào)研員趙煥銀出席會議并講話。

會議以電視電話會、線上直播會形式同時進(jìn)行。三門市人民政府食安辦、市教育局、市衛(wèi)健委、市市場監(jiān)督管理局相關(guān)科室(站)負(fù)責(zé)人，市直中小學(xué)校(幼兒園)、高等學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品安全管理員等在主會場參加會議，各縣(市、區(qū))相關(guān)單位負(fù)責(zé)人及各類學(xué)校負(fù)責(zé)人等在分會場參加會議。

會議傳達(dá)了三門峽市宣貫《河南省高校食堂食品安全評價細(xì)則》《河南省中小學(xué)與托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全評價細(xì)則》的方案，對食品安全評價工作的工作目標(biāo)、方法步驟、強(qiáng)化結(jié)果運用等進(jìn)行安排部署，要求各單位要全方位開展學(xué)校食堂食品安全評價工作，徹底凈化校園食品安全環(huán)境，要對照標(biāo)準(zhǔn)查找問題，有效規(guī)避風(fēng)險堵塞漏洞，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求推進(jìn)此項工作有序開展。

會議指出，要始終把校園食品安全工作放在重中之重的位置，團(tuán)結(jié)進(jìn)取、踔厲奮發(fā)，狠抓各項食品安全管理制度建設(shè)，深入開展食品安全隱患排查和治理，強(qiáng)力推進(jìn)各項食品安全措施和食品安全主體責(zé)任落實。

會議強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)清形勢、居安思危，高度重視和加強(qiáng)校園食品安全評價工作，不能有絲毫的松懈麻痹情緒，要以此次開展校園食品安全評價工作為契機(jī)，以務(wù)實態(tài)度做好當(dāng)前學(xué)校食品安全工作，從源頭上凈化校園食品安全環(huán)境。

要突出重點，統(tǒng)籌兼顧，推動學(xué)校食品評價工作精細(xì)化發(fā)展。

一是對照《細(xì)則》，實現(xiàn)校園管理標(biāo)準(zhǔn)化。

二是緊盯節(jié)點，統(tǒng)籌推進(jìn)評價工作。

三是因地制宜，創(chuàng)新舉措開展工作。

通過落實制度措施，完善校園食品安全治理體系，務(wù)必確保至2022年底，各地學(xué)校食堂評價達(dá)標(biāo)率達(dá)60%，并在河南省人民政府食安辦的抽檢中全部過關(guān)達(dá)標(biāo)。

要強(qiáng)化落實，補(bǔ)齊短板，高質(zhì)量完成學(xué)校食品評價工作目標(biāo)。各級食安辦做好牽頭抓總的工作，明確市場、教育、衛(wèi)健等部門責(zé)任分工，做到相互協(xié)調(diào)、整體推進(jìn)。學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，通過制度化、規(guī)范化，建立健全長效機(jī)制。

隨后，河南華測檢測技術(shù)有限公司高級培訓(xùn)講師孫博宏開展了題為“學(xué)校食堂食品安全細(xì)則重點條款解析” 的直播講座。

據(jù)介紹，此次培訓(xùn)涵蓋了學(xué)校食堂 “許可與經(jīng)營管理、信息公示、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、食品安全管理、原料管理、場所設(shè)備和設(shè)施、加工制作過程、餐用具清洗消毒、供餐與配送、營養(yǎng)健康”等十方面要求，參訓(xùn)同志一致認(rèn)為，此次培訓(xùn)內(nèi)容詳實、干貨滿滿，在拓寬思路、掌握方法、提升能力上具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和可操作性，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，不斷提升食品安全保障能力和業(yè)務(wù)水平，守牢食品安全底線，為保障全市校園食品安全貢獻(xiàn)力量，為黨的二十大勝利召開保駕護(hù)航!