本刊記者 韋昌惠

中秋佳節(jié)將至，為規(guī)范中秋月餅市場經(jīng)營秩序，做好月餅市場監(jiān)管工作，有效遏制“天價”月餅，限制商品過度包裝，保障廣大市民買到“瘦身”月餅，吃上“安全放心”月餅，?？谑惺袌霰O(jiān)管部門重點對各大酒店、商超、農(nóng)貿(mào)市場等市場主體開展月餅專項檢查。

秀英分局

近日，秀英分局執(zhí)法人員采取拉網(wǎng)式排查，重點對轄區(qū)內(nèi)的月餅生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的許可范圍情況;生產(chǎn)日期是否規(guī)范標注，是否有“早產(chǎn)月餅”;生產(chǎn)環(huán)境是否臟、亂、差，生產(chǎn)車間、設(shè)備、器具清洗是否干凈徹底;生產(chǎn)操作是否規(guī)范，食品原料(食品添加劑)是否按規(guī)定溫度儲存條件儲存，是否建立食品添加劑使用記錄臺賬;是否從有許可證企業(yè)購進原料，是否索證索票，是否建立進貨查驗制度，是否建立可追溯源頭的臺賬;是否使用過期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅;是否添加糖精鈉、苯甲酸、溴酸鉀、富馬酸二甲酯等防腐劑和合成著色劑;購進的生豬產(chǎn)品是否有“兩證一報告”，是否做好購進臺賬等方面進行檢查。

據(jù)統(tǒng)計，此次專項共出動工作人員82人次，21車次，檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)17家、小作坊9家、超市酒店等銷售點23家次。對檢查中發(fā)現(xiàn)小作坊加工2家問題單位當場下達責(zé)令改正通知書，要求限期整改。本次專項還聯(lián)合海口海關(guān)技術(shù)中心，對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)開展抽檢，對11家月餅生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，對其中9家生產(chǎn)企業(yè)進行產(chǎn)品抽檢。

據(jù)介紹，通過此次專項整治，有效預(yù)防了生產(chǎn)經(jīng)營潛在風(fēng)險，規(guī)范了月餅生產(chǎn)經(jīng)營者行為，提高了生產(chǎn)人員食品安全責(zé)任意識，確保消費者吃上放心月餅。

美蘭分局

主動出擊，靠前監(jiān)督

美蘭分局執(zhí)法人員前往轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)，通過現(xiàn)場查看、查閱資料和座談交流等方式開展食品安全檢查，重點檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購、驗收、生產(chǎn)過程控制、添加劑管理、出廠檢驗、產(chǎn)品標簽、從業(yè)人員管理制度及不合格產(chǎn)品召回處置等情況。執(zhí)法人員現(xiàn)場指出企業(yè)記錄不規(guī)范等問題，運用“海政通”移動端 APP 開展“守查保”專項行動，督促企業(yè)限期整改、及時上報整改情況。

大型商超，重點檢查

美蘭分局領(lǐng)導(dǎo)帶隊對轄區(qū)內(nèi)5家大型商超開展檢查，重點檢查預(yù)包裝月餅和散裝月餅是否符合國家強制性標準中相關(guān)技術(shù)指標;是否存在月餅包裝空隙率、包裝層數(shù)超標的情況;是否存在混裝等。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。同時，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營者要切實加強明碼標價管理，依法誠信經(jīng)營和自覺維護市場秩序。

下一步，美蘭分局將按照檢查發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，結(jié)合食品安全"守底線、查隱患、保安全"專項行動，全面夯實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，對全區(qū)所有月餅食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，確保產(chǎn)品符合食品安全國家標準，切實保障人民群眾舌尖上的安全。

龍華分局

龍華分局結(jié)合當前食品安全"守底線、查隱患、保安全"專項行動，對龍華區(qū)月餅生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊進行大排查。

檢查食品生產(chǎn)情況

重點檢查生產(chǎn)單位是否持有效食品生產(chǎn)許可證，是否有“早產(chǎn)月餅”，生產(chǎn)環(huán)境是否臟、亂、差，是否規(guī)范生產(chǎn)操作，是否有“兩超一非”(超范圍、超過限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì))違法行為等。

檢查疫情防控措施落實情況

重點檢查生產(chǎn)單位相關(guān)人員體溫檢測、防控物資以及進口冷鏈食品信息追溯管理、預(yù)防性全面消毒、采購落實“四證”等疫情防控措施落實情況。

同時對現(xiàn)場檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員督促生產(chǎn)單位限期整改，及時上報整改情況。

下一步，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局將督促月餅生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行新國標，讓月餅包裝“瘦身”，回歸食品本質(zhì)。同時，將對全市所有月餅食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，全力配合第三方機構(gòu)進行監(jiān)督抽檢，確保產(chǎn)品符合食品安全國家標準，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為進行立案查處，全面夯實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，切實保障人民群眾舌尖上的安全。

瓊山分局

為加強中秋節(jié)期間月餅質(zhì)量安全，做好國慶節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合當前“守查保”專項排查行動以及整治“天價”月餅行動，8月23日至9月12日期間，市市場監(jiān)管局瓊山分局針對轄區(qū)月餅生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊和商超開展2022年月餅質(zhì)量大排查行動。切實抓好轄區(qū)月餅質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險，強化月餅食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，進一步提升中秋國慶節(jié)前食品安全監(jiān)管保障水平。

一、開展責(zé)任約談

本次行動，瓊山分局以監(jiān)管所為單位約談轄區(qū)月餅生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊和商超，督促企業(yè)落實食品安全和疫情防控企業(yè)主體責(zé)任。落實國家標準《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》，落實《按照國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局<關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告>》，落實企業(yè)食品安全自查制度開展節(jié)前食品安全自查自糾工作。

二、開展月餅生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險排查

執(zhí)法人員結(jié)合“守查保”專項排查、疫情防控和節(jié)假日期間整治等工作，重點對月餅生產(chǎn)單位的生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程控制、人員健康以及采購使用進口冷鏈食品原料等進行全方位檢查。著重從以下幾個方面開展檢查：一檢查食品生產(chǎn)許可證是否在有效期內(nèi)，是否超許可范圍;二檢查生產(chǎn)日期是否規(guī)范標注，是否有“早產(chǎn)月餅”;三檢查生產(chǎn)環(huán)境是否臟、亂、差，生產(chǎn)車間、設(shè)備、器具清洗是否干凈徹底;四檢查生產(chǎn)操作是否規(guī)范，食品原料(食品添加劑)是否按規(guī)定溫度儲存條件儲存，是否建立食品添加劑使用記錄臺賬等;五檢查是否從有許可證企業(yè)購進原料，是否索證索票，是否建立進貨查驗制度，是否建立可追溯源頭的臺賬;六檢查是否使用過期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅;七檢查是否添加糖精鈉、苯甲酸、溴酸鉀、富馬酸二甲酯等防腐劑和合成著色劑等;八檢查是否超限量使用山梨酸、脫氫乙酸、納他霉素、甜蜜素、安賽蜜等防腐劑、甜味劑;九檢查購進生豬產(chǎn)品是否有“兩證一報告”，是否做好購進臺賬。十檢查是否建立從業(yè)人員健康管理制度;十一檢查是否落實做好相關(guān)人員體溫、防控物資以及進口冷鏈食品信息追溯管理、預(yù)防性全面消毒、采購落實“四證”等疫情防控措施工作。

瓊山分局執(zhí)法人員對檢查發(fā)現(xiàn)的進貨查驗不全、記錄不規(guī)范等問題進行現(xiàn)場反饋，下發(fā)責(zé)令整改通知書，并利用“海政通”移動端 APP 開展“守查保”專項行動，督促企業(yè)限期整改，并將整改情況及時上報。

三、加強宣傳及信息化建設(shè)

瓊山分局充分發(fā)揮瓊山區(qū)食安辦作用，轉(zhuǎn)發(fā)宣傳《海南省食品安全委員會辦公室關(guān)于發(fā)布疫情期間安全健康消費提示的通知》，增強企業(yè)及消費者疫情防控和食品安全意識。進一步鞏固擴大疫情防控成果。

同時，為加快推進食品安全智慧監(jiān)管，推動食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)應(yīng)用和數(shù)據(jù)歸集，我局自9月1日起啟用新的總局檢查系統(tǒng)和監(jiān)督檢查APP，確保對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息化全覆蓋和生產(chǎn)監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)信息全歸集。進一步加強食品生產(chǎn)監(jiān)管信息化工作。

下一步，瓊山分局將按照檢查發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，結(jié)合食品安全"守底線、查隱患、保安全"專項行動，全面夯實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，對全區(qū)所有月餅食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，確保產(chǎn)品符合食品安全國家標準，切實保障人民群眾舌尖上的安全。