海南省食安辦發(fā)布中秋國慶食品安全消費提示
本刊記者 曾斌斌
2022年中秋、國慶將至,海南省食品安全辦提醒廣大消費者:節(jié)日期間要提高消費風險防范意識,科學消費,厲行節(jié)約,依法維權(quán),安全出行。
一、月餅選購
(一)月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)時令性食品,種類繁多、風味各異,按加工工藝可分為熱加工類和冷加工類;按地方派式可分為廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、潮式月餅等。消費者可根據(jù)個人喜好選擇合適的月餅種類。
(二)消費者務必通過正規(guī)渠道購買月餅。消費者在選購月餅時,建議去資質(zhì)證照齊全的超市、糕點專賣店等正規(guī)銷售場所。購買時,注意查看包裝是否完整,仔細閱讀包裝上的相關(guān)信息,如配料表、營養(yǎng)標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。拒絕購買食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰,掩蓋或篡改標識的產(chǎn)品。
(三)近年來,打著“私人訂制”“個性化”旗號的月餅在電商平臺、朋友圈興起。在購買網(wǎng)絡銷售的自制月餅時,一定要確認制作者是否具有網(wǎng)絡食品銷售的資質(zhì),還要仔細查看產(chǎn)品保質(zhì)期。食用月餅前,要查看其外觀是否正常,有無異味、霉變,一旦發(fā)現(xiàn)異常,堅決不要食用。
(四)倡導綠色消費,消費者應自覺抵制“天價月餅”,拒絕過度包裝。節(jié)日商品、節(jié)日消費應回歸傳統(tǒng)文化本源,月餅消費要秉持安全、節(jié)約、環(huán)保、健康的原則。
(五)月餅品種繁多,原輔料選材豐富,含有麩質(zhì)的谷物、蛋類、花生、堅果等致敏物質(zhì)的食品都會用作其原料。易過敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置的過敏原提示信息。
(六)月餅購買后應按照包裝標簽標識的方法貯存,選擇溫度、濕度適宜的貯存環(huán)境,貯存時限不能超過產(chǎn)品保質(zhì)期。開封后應盡快食用,對于未吃完的月餅,要按照產(chǎn)品包裝上標示的保存方法保存。月餅糖分、油脂含量較高,建議不要過量食用,并保持均衡飲食。對于老人、兒童及腸胃不適者,建議根據(jù)自身身體狀況適量食用。
二、節(jié)日聚餐
(一)家庭就餐。采購食品要新鮮,加工和盛放食品時,應避免生熟食品交叉污染。食品應當燒熟煮透,食品中心溫度70℃以上。不生食淡水水產(chǎn)品,生食深海水產(chǎn)品也應謹慎,確保新鮮。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存,在感觀辨別確定未變質(zhì)的前提下,食用前須徹底加熱。不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物(如河豚魚、野生蘑菇等),以免發(fā)生食物中毒。不暴飲暴食,做到葷素搭配、平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品。
(二)外出就餐。疫情期間不提倡聚集和聚會,如需外出用餐,應做好個人防護,佩戴口罩,不扎堆、不聚集,就餐前洗手消毒,提倡使用公勺公筷。選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的餐飲店,提倡小份、適量點餐,節(jié)約用餐、文明消費。
(三)網(wǎng)上訂餐。選擇網(wǎng)上公示有效證照、餐飲食品安全量化等級高、距離近的餐飲服務單位訂餐。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。收到食品后,檢查食品包裝是否完整,及時食用,勿長時間存放。
三、假期出行
疫情防控莫放松,安全為上。隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好,選擇在中秋、國慶期間外出的消費者逐漸增多。若出行旅游應做好個人防護,盡量不要前往人員聚集場所。秋季也是腸道疾病和傳染病的高發(fā)期,要注意在外就餐的疾病防控。若選擇外出就餐,優(yōu)先選擇持有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好、餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級高的餐廳,避免去人員集聚密度大的餐廳。選擇“農(nóng)家樂”時應注意到證照齊全,食品加工條件、就餐條件、及餐飲消毒條件好的“農(nóng)家樂”游玩。秋季是水產(chǎn)品大量上市的季節(jié),提醒消費者避免一次性大量食用水產(chǎn)品,謹慎選擇生食水產(chǎn)品。
廣大消費者應提高維權(quán)意識。購物或外出就餐注意留存消費小票、發(fā)票或頁面截圖等相關(guān)憑證,一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題,及時撥打投訴舉報電話12345。
責編:韋昌惠
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