服務(wù)發(fā)展加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之河南省許昌市魏都區(qū)篇

評價細(xì)則培訓(xùn)會 市場監(jiān)管在作為

一一許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局組織開展魏都區(qū)《中小學(xué)與托幼機構(gòu)食堂食品安全評價細(xì)則》培訓(xùn)會

本刊記者 柴占陽 通訊員 吳小康

9月16日上午，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局聯(lián)合魏都區(qū)教育體育局特邀中農(nóng)康正技術(shù)有限公司任質(zhì)控部經(jīng)理宋莉莎老師對魏都區(qū)教育系統(tǒng)開展了《中小學(xué)與托幼機構(gòu)食堂食品安全評價細(xì)》則培訓(xùn)會。

許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局副局長葛哲、區(qū)教體局黨組成員孫永杰、許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局食品股股長蔣躍莉、公辦學(xué)校(幼兒園)主管食品安全的校(園)領(lǐng)導(dǎo)及餐飲負(fù)責(zé)人、民辦學(xué)校(幼兒園)法人及餐飲負(fù)責(zé)人近200人參加了本次培訓(xùn)會。

授課老師宋莉莎重點對《細(xì)則》逐條逐項進行了專業(yè)解讀，明確了工作方法和評價標(biāo)準(zhǔn)，指明了工作重點和努力方向。

葛哲傳達(dá)了《關(guān)于做好2022年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》并提出要求。要求區(qū)各中小學(xué)和托幼機構(gòu)食堂食品安全工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實細(xì)則內(nèi)容，嚴(yán)格按照時間節(jié)點進行自評、評價申請和整改落實，以評價工作為契機，規(guī)范食堂硬件設(shè)施建設(shè)，健全食品安全管理體系，完善并落實食品安全管理制度。

一要強化食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。

各單位主要領(lǐng)導(dǎo)要親自領(lǐng)導(dǎo)、親自部署、親自督查，進一步明確學(xué)校管理的主體責(zé)任;

二要強化學(xué)校和幼兒園食堂規(guī)范化管理。

要建立健全學(xué)校食品安全管理規(guī)章制度，嚴(yán)格按照規(guī)章制度對食堂進行管理，確保各項規(guī)章制度的落實;

三要加強食品安全教育培訓(xùn)。

要切實把提高從業(yè)人員素質(zhì)作為食品安全的有效防線，強化對食品安全知識的學(xué)習(xí)。學(xué)校要廣泛開展食品安全宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，切實增強食品安全意識和自我保護的能力;

四要加強督導(dǎo)檢查。

要按照市、區(qū)有關(guān)要求，認(rèn)真開展校園食品衛(wèi)生督導(dǎo)檢查。

要建立健全責(zé)任追究制度，督促學(xué)校落實食品衛(wèi)生管理責(zé)任。

關(guān)于學(xué)校食品安全問題，孫永杰再次強調(diào)：

一是高度重視食堂食品安全評價。各單位校園長是第一責(zé)任人，要親自部署、分管領(lǐng)導(dǎo)要抓具體工作落實，主動而為、主動有為;

二是全面推行校園食堂星級化評定。結(jié)合這次食堂食品安全評價行動，在全區(qū)校(園)食堂推行 “星級評定管理模式”，有效實現(xiàn)食品加工場所合理布局、食品加工流程規(guī)范衛(wèi)生、從業(yè)人員崗位責(zé)任明晰、食品安全制度充分落實的食堂管理工作目標(biāo);

三是以我為主加強校園配餐監(jiān)督。

當(dāng)前區(qū)屬校園共有17個單位涉及餐飲服務(wù)，由5個餐飲公司負(fù)責(zé)提供配餐，學(xué)校要高度重視，要邀請家長代表、師生代表實地察看監(jiān)督。

下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)推進學(xué)校食堂食品安全評價工作，以求真務(wù)實的作風(fēng)，落實具體有效的措施，全力做好校園食品安全各項工作，構(gòu)建平安、健康、和諧的校園食品安全環(huán)境!