服務(wù)發(fā)展加油干 市場(chǎng)監(jiān)管不遲緩 之河南省鶴壁市篇

市場(chǎng)監(jiān)管依規(guī)范 快檢培訓(xùn)餐食安

一一鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 郭志強(qiáng)

10月19日下午，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局五樓會(huì)議室組織開(kāi)展了餐飲環(huán)節(jié)食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)，來(lái)自各分局近二十名工作人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)分兩部分開(kāi)展，第一部分采取授課講解方式，授課老師主要講解了樣品前處理，試紙檢測(cè)操作法、干化學(xué)分析操作法等食品快速檢測(cè)知識(shí)。同時(shí)，播放了實(shí)施快速檢測(cè)過(guò)程視頻。第二部分采取現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操方式，參加培訓(xùn)人員在授課老師的指導(dǎo)下現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作瘦肉精、蔬菜農(nóng)藥殘留等常用快速檢測(cè)項(xiàng)目，熟悉快速檢測(cè)步驟、方法等。

此次培訓(xùn)，有效增強(qiáng)了操作人員快速檢測(cè)能力，為下一步高效開(kāi)展重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障及日常餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管奠定了基礎(chǔ)!