本刊記者 曾斌斌

記者從海南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為將公筷行動(dòng)常態(tài)化、健康守護(hù)持久化，海南省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì)、海南省旅游餐飲協(xié)會(huì)持續(xù)開展“公筷行動(dòng)”，再次發(fā)布“使用公筷公勺，守護(hù)你我健康”的倡議。

為降低圍桌共餐時(shí)幽門螺旋桿菌等病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)民眾健康，2019年海南省開展了“公筷行動(dòng)”。三年來，在全社會(huì)積極響應(yīng)、主動(dòng)參與下，目前海南多數(shù)餐飲企業(yè)都能主動(dòng)配備、提供公筷公勺，消費(fèi)者的安全健康意識(shí)也與日俱增。

倡議各餐飲服務(wù)單位，一是公筷配充足。主動(dòng)為合餐情形共用菜品配備公筷公勺，結(jié)合用餐人數(shù)、規(guī)模情況等確保配量充足，并按規(guī)定將餐飲具消毒、保潔到位;二是使用更規(guī)范。參照《公筷公勺服務(wù)規(guī)范》，從標(biāo)識(shí)、顏色、材質(zhì)或長(zhǎng)度上將公筷公勺與私人餐具區(qū)分開，實(shí)行一菜一公筷(勺)或一人雙筷(勺)，進(jìn)一步完善服務(wù)流程;三是宣傳做到位。在就餐場(chǎng)所布置公筷公勺宣傳海報(bào)、墻貼、桌卡等，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐，讓公筷公勺成為餐桌標(biāo)配。

昌議廣大消費(fèi)者，一是主動(dòng)要公筷，做“公筷行動(dòng)”的帶頭者。積極響應(yīng)、自覺參與，并對(duì)餐飲服務(wù)單位開展“公筷行動(dòng)”進(jìn)行支持和監(jiān)督;二是主動(dòng)用公筷，做“公筷行動(dòng)”的踐行者。不用私筷互相夾菜，讓健康、文明用餐從我做起，防范病從口入;三是主動(dòng)推公筷，做“公筷行動(dòng)”的推廣者。主動(dòng)向親朋好友宣傳使用公筷公勺的益處和必要性，引導(dǎo)更多人加入行動(dòng)。

用好公筷意不減，守護(hù)健康情更濃。“公筷行動(dòng)”是“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”的杠桿，是建設(shè)文明海南、食安海南、繁榮海南的抓手，請(qǐng)讓我們持久努力，將“公筷行動(dòng)”打造成海南自貿(mào)港的餐桌標(biāo)準(zhǔn)、待客名片，共同營(yíng)造更加安全、健康、進(jìn)步的社會(huì)氛圍。