春節(jié)到來加油干 專項檢查餐食安
新春媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市開發(fā)區(qū)篇
春節(jié)到來加油干 專項檢查餐食安
一一許昌市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局開展春節(jié)前餐飲食品安全專項檢查
本刊記者 柴占陽 通訊員 熊驥一
春節(jié)期間聚餐活動增多,餐飲消費旺盛,是食品安全事件易發(fā)的敏感時段。為確保廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日,切實保障2023年春節(jié)期間轄區(qū)人民群眾飲食安全,近日,河南省許昌市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局組織開展節(jié)前餐飲食品安全專項檢查。
此次檢查圍繞春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)的消費特點,以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、餐飲示范街和承擔“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位為重點區(qū)域,以食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、冷食類食品、生食類食品制作加工、人員健康情況等為重點環(huán)節(jié),采取明察暗訪等形式,對餐飲單位進行檢查。
此外,執(zhí)法人員還對“年夜飯”準備情況進行了審查指導。
通過此次檢查,轄區(qū)餐飲業(yè)食品安全情況總體向好,營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照齊全,各項食品安全制度落實較為到位。但檢查過程中也發(fā)現(xiàn)一些食品貯存不規(guī)范、衛(wèi)生保潔不徹底、三防措施不完善的現(xiàn)象。針對上述問題執(zhí)法人員當即責令其立即整改,并進行跟蹤復查,確保其整改到位,消除隱患。
在開展執(zhí)法檢查的同時,執(zhí)法人員廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識,督促餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營,落實各項食品安全管理制度,切實履行食品安全主體責任,做到守法經(jīng)營、規(guī)范操作,確保春節(jié)期間消費者的飲食安全,保障群眾身體健康,維護社會和諧穩(wěn)定和“舌頭上的安全”!
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