新春媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市開發(fā)區(qū)篇

春節(jié)到來加油干 專項檢查餐食安

一一許昌市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局開展春節(jié)前餐飲食品安全專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 熊驥一

春節(jié)期間聚餐活動增多，餐飲消費旺盛，是食品安全事件易發(fā)的敏感時段。為確保廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，切實保障2023年春節(jié)期間轄區(qū)人民群眾飲食安全，近日，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局組織開展節(jié)前餐飲食品安全專項檢查。

此次檢查圍繞春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)的消費特點，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、餐飲示范街和承擔“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位為重點區(qū)域，以食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、冷食類食品、生食類食品制作加工、人員健康情況等為重點環(huán)節(jié)，采取明察暗訪等形式，對餐飲單位進行檢查。

此外，執(zhí)法人員還對“年夜飯”準備情況進行了審查指導。

通過此次檢查，轄區(qū)餐飲業(yè)食品安全情況總體向好，營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照齊全，各項食品安全制度落實較為到位。但檢查過程中也發(fā)現(xiàn)一些食品貯存不規(guī)范、衛(wèi)生保潔不徹底、三防措施不完善的現(xiàn)象。針對上述問題執(zhí)法人員當即責令其立即整改，并進行跟蹤復查，確保其整改到位，消除隱患。

在開展執(zhí)法檢查的同時，執(zhí)法人員廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識，督促餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營，落實各項食品安全管理制度，切實履行食品安全主體責任，做到守法經(jīng)營、規(guī)范操作，確保春節(jié)期間消費者的飲食安全，保障群眾身體健康，維護社會和諧穩(wěn)定和“舌頭上的安全”!