新春媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之鄭州市篇

春季校園食安抓 督導(dǎo)檢查到“鄭大”

一一鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督導(dǎo)檢查鄭州大學(xué)春季學(xué)校食品安全工作

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 霍東陽(yáng)

2月21日下午，根據(jù)全省教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定暨食品安全工作視頻調(diào)度會(huì)議精神和省、市領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)要求，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)高級(jí)主辦張保榮帶領(lǐng)該局餐飲食品安全監(jiān)管處、食品流通安全監(jiān)管處執(zhí)法人員到位于鄭州市二七轄的鄭州大學(xué)校區(qū)，督導(dǎo)檢查2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)排查整治工作。

督導(dǎo)組一行人等對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行檢查。重點(diǎn)查看食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況、信息公示情況、是否有超范圍經(jīng)營(yíng)、是否有過(guò)期變質(zhì)食品、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲器具清潔消毒、食材存放、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、落實(shí)“6S”管理等情況。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)：一是學(xué)校一定要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的嚴(yán)格管理，做好制度建設(shè)和細(xì)節(jié)管控，堅(jiān)決將食品隱患遏制在源頭;

二是屬地監(jiān)管部門(mén)要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，按照規(guī)定加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的全覆蓋檢查和重點(diǎn)巡查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防各類(lèi)食品安全事件發(fā)生;

三是對(duì)排查出來(lái)的問(wèn)題要建立臺(tái)帳，明確整改時(shí)限，按時(shí)復(fù)查，對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的，必須在完成整改并復(fù)查合格后方可營(yíng)業(yè)!