新春媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市魏都區(qū)篇

市場監(jiān)管筑防線 保障用餐食品安

一一許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局對集體用餐配送單位開展檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 蔣躍莉 楊 琳

切實提升集體用餐配送單位食品安全管理水平，消除食品安全問題隱患，3月1日，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局相關業(yè)務股室和轄屬的穎昌市場監(jiān)管所，對集體用餐配送單位——許昌樂苗食品產(chǎn)業(yè)有限公司開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。

重點檢查特種設備、食品安全兩大方面。執(zhí)法人員在檢查特種設備時，嚴格按照“三落實、兩有證、一檢驗、一預案”的要求，重點查驗該企業(yè)是否落實管理機構、責任人員、規(guī)章制度，企業(yè)是否具備設備使用登記證、作業(yè)人員上崗證，查驗了鍋爐的出廠證明文件、檢驗報告及安全附件是否在檢驗有效期內(nèi)等問題多發(fā)的關鍵環(huán)節(jié)。

在食品安全方面，執(zhí)法人員依照《河南省集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查指南》標準，依次排查了該企業(yè)的干雜倉庫、加工間、操作間、分餐間、洗消間及留樣間，著重關注了健康證公示、廚余垃圾處理、主副食分區(qū)存放、葷素食分開處理、留樣柜標簽填寫及食譜公示情況。

檢查結束后，執(zhí)法人員依據(jù)《河南省集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查指南》進行現(xiàn)場打分，指出企業(yè)現(xiàn)存問題并責令限期整改到位。

同時，向企業(yè)負責人再次強調(diào)了落實安全生產(chǎn)及食品安全主體責任的重要性，要求其制定完善的安全管理制度和事故應急預案，做好日常排查及信息上報工作，確保在特種設備及食品安全方面無事故發(fā)生!